Castra Rubra Via Diagonalis Selected Red | 0,75 l

Verkostungsnotizen:
Dichte, dunkle, rubinrote Farbe. Die Nase des Weins hebt seinen Stil hervor - würzig und fruchtig zugleich, mit attraktiven Nuancen von Leder und Pfeffer, gewebt mit dem zarten Aroma von Heidelbeere und einem süßen Vanilleakzent. Der Körper ist konzentriert und saftig mit feinen Tanninen, die den Eindruck einer samtigen Note hinterlassen. Ausgezeichneter, frischer und würziger Wein mit bulgarischem Charakter. Langer und würziger Abgang.

Rebsorte:
55% Merlot, 35% Cabernet Sauvignon, 5% Rubin, 5% Mavrud

Region:
Die Thrakische Tiefebene ist Teil der großen südbulgarischen Weinregion. Sie ist nördlich des Balkangebirges gut vor kalten Winden geschützt und weiter vom südlichen Zentralteil der Rhodopen entfernt.

Klima und Boden:
Gemäßigt mit einer Sonnenscheindauer von über 3.000 Stunden während des Jahres und über 110 klaren Tagen. Heiße, trockene Sommer mit warmen Nächten. Weiche und warme Winter ohne Frühjahrsfrost. Sandig-lehmig und kalkhaltige Böden.

Ernte:
Sorgfältige selektive Handlese in Kisten mit anschließender Sortierung der Trauben in der Kellerei.

Weinbereitung:
Kaltmazeration bei 10ºC für 8 Tage. Spontane alkoholische Gärung in einem Oxcontainer bei einer kontrollierten Temperatur von 27ºC. Infusion nach der Gärung. Spontane malolaktische Gärung.

Auszeichnungen:
2013 Silber - Wine and Sprits Wholesalers of America
2013 Bronze - San Francisco International Wine Competition