Колекция Бургозоне Гъмза | 0,75 l

Вината от колекцията на Бургозоне са наистина уникални и са създадени, за да отпразнуват всеки специален повод в историята на винарната. Тези изключителни вина са произведени от ръчно подбрано грозде с ограничен добив от 18-20 hl/ha, което подчертава изключителното им качество. Замислени предимно като купажи, вината от колекцията на Бургозоне се характеризират със забележителен потенциал за отлежаване и са победители в множество международни винени конкурси. Тези вина се съчетават отлично с изискани ястия и могат да се съхраняват дълго време. Бутилирани в ограничени количества, те са идеалният избор за специални поводи и особено подходящи за любителите на висококачествени бутикови вина.След шест години интензивна работа Бургозоне успява да осъществи една дългогодишна мечта: представянето на флагманското си вино от Дунавската равнина - Гъмза. Това вино, произведено от автентична българска гамза, е създадено в чест на раждането на третото поколение на семейството - Томас. Гъмза, често наричана Пино Ноар на Източна Европа, намира любимия си тероар в льосовите почви покрай Дунав и изненадва със своята елегантност. Ароматите варират от червена боровинка и нар до тръпчива веселост, подправки, листа от касис и кожа. Томас Гъмза е отличен акомпанимент на разнообразни ястия, като предястия, барбекю, птиче месо, италиански ястия, мазна риба, сирене, пикантни ястия, вегетариански ястия и традиционни български ястия.Гроздето за това изключително вино се събира на ръка и внимателно се проверява на сортировъчни маси. Gamza идва от нашите собствени единични лозя в Оряхово, България, и има добив от 25-30 hl/ha. Винификацията включва студена предварителна ферментация, мацерация и контролирана ферментация, последвани от шестмесечно отлежаване в български дъб. Резултатът е вино с лек рубинено-лилав цвят и сложен аромат на червено грозде, череши, сухи горски листа, подправки, шоколад и тютюн. На небцето се развиват нотки на червена боровинка, череша, червен касис, нар, подправки, кедрово дърво и черен шоколад. Идеалната температура за сервиране е 14-16 °C. Това вино има потенциала да обогати всяко кулинарно преживяване и с право е отличено със златни и сребърни медали на международни конкурси.