Вила Мелник Семейна традиция Мелник | 0,75 l

Качествено вино от подрайона на долината на Струма в долината на Тракия в Югозападна България, където се произвеждат свежи и плодови червени вина от сорта Широка мелнишка лоза. Мелник от семейната традиция на Вила Мелник има плодов аромат на листа от вишна, окосена трева и печени червени плодове и развива лъчезарна свежест и твърди танини на небцето. С лекото си тяло, отлежало в дъбови бъчви, то е идеален акомпанимент към паста, сирене, постни ястия, дивеч, свинско и агнешко месо.

Сорт грозде:
Широка мелнишка лоза (широколистна мелнишка лоза)

Винификация:
Автентично, натурално мелнишко вино, произведено от типичния местен сорт грозде.

Дегустационни бележки:
Рубиненочервен цвят и аромат на вишневи листа, окосена трева и печени червени плодове. Леко тяло с ярка свежест и твърди танини.

Препоръка за хранене:
Паста, сирене, постни ястия, дивеч (дива свиня, глухар), свинско месо със сметанови сосове, агнешко с доматен сос

Допълнителна информация:
Може да се намери във винарска изба Вила Мелник.

Какво казва нашият сомелиер...
Докато класическите винарски страни като Италия, Франция и Испания продължават да живеят от имиджа си, българските винопроизводители отдавна са предприели офанзива на качеството. Въз основа на строго ориентиран към качеството закон за виното много ангажирани и амбициозни винопроизводители от няколко години предизвикват международна сензация със своите вина.

Този „Мелник“ е впечатляващ пример за това развитие. „Широка мелнишка лоза“ е един от най-старите сортове грозде в България и също така е автохтонен сорт грозде, т.е. той е местен сорт грозде и се отглежда в лозята около град Мелник и съседните му общини. Този сорт грозде обикновено се използва за производство на вина със силен характер, пълно тяло и високо съдържание на танини.

Този Мелник идва от известната винарна Вила Мелник, чиито лозя разполагат с най-добрите условия за отглеждане. Заобиколени от подножието на Пирин планина и пресичани от река Санданска Бистрица, лозята се възползват от интензивното слънцегреене и постоянно високите температури. В същото време леко разхлаждащите планински ветрове и стабилизиращият климат ефект на реката гарантират, че гроздето може да узрее напълно, без да презрее и следователно да стане прекалено сладко. След прибирането на реколтата в края на октомври здравото грозде отлежава внимателно в модерната изба на винарната с контролирана температура. Поради сложността и високото съдържание на танини Мелник е особено подходящ за отлежаване в барици с най-добър произход. И така, този изключителен Мелник отлежава повече от шест месеца в малки 225-литрови бъчви от български дъб.

Внимателната обработка и нежното отлежаване на това сухо червено вино вече са видими в неговия многостранен и деликатен букет. Ароматите на вишна и трева, съчетани с печени червени плодове, възбуждат апетита за първата глътка. След това виното разгръща пълния си спектър от вкусове на небцето. Плодовите нотки се допълват от мощен и изтънчен плодов вкус и нюанси на сияйна свежест. Дълготрайният финал завършва този плътен и приятен Мелник. Всеки, който търси червено вино със силен характер на разумна цена, ще бъде възхитен от това вино.

Това ароматно червено вино се съчетава най-добре с пикантни зеленчукови ястия или пикантно агнешко месо. Това вино не само подсилва всяко ястие, но може да се ползва и като солист за уютна вечер за двама край огъня.