Вила Мелник GSM Гренаш Сира Мурведр | 0,75 l

Това вино е класическо кюве, произведено от сортовете грозде Гренаш, Сира и Мурведр, които традиционно се отглеждат в долината на Рона във Франция. То съчетава типичните характеристики на тези благородни сортове грозде и предлага балансирана и елегантна композиция.

При първата глътка виното се разкрива като средно плътно, със забележителен баланс между плодовост и подправки. Ароматите на бор, смърч и хвойна придават на виното характерна, леко пикантна нотка, която хармонично се съчетава със зрелите червени плодове. Нотките на череши, вишни и костилкови плодове характеризират вкуса и придават сочна, свежа плодовост, която приятно гали небцето.

Процесът на винопроизводство в модерната винарна на Вила Мелник използва особено щадящ метод. Целият процес се подпомага от гравитацията, така че виното преминава по естествен начин през всички нива на винарната. Това намалява количеството на необходимата енергия и предпазва гроздето от ненужен стрес, което води до щадяща обработка. Винарната е оборудвана с най-съвременни казани, доставени от български и международни производители, което осигурява прецизна и точна обработка на гроздето.

Това първокласно вино отлежава в подземни тунели на избата, където температурата и влажността са постоянно приятни - идеални условия за дълго съхранение. Това позволява на виното да развие напълно своята характерна структура и сложност.

Винарната се намира в близост до град Мелник, в Тракийската низина, един от най-топлите и слънчеви райони в България. Този регион се характеризира със средиземноморски климат, който предлага идеални условия за отглеждане на вино със своите хълмисти склонове с южно изложение и околните планини. Почвата, смесица от песъчлив варовик и вулканични отлагания, придава на виното уникална минералност и пълнота.

Това вино се съчетава особено добре с пикантни ястия, като ребра със сос за барбекю, месо в сладко-кисел сос или свинско с плодови чътни. Това вино е също така идеален акомпанимент на дивеч и говеждо месо със сос от червени боровинки или карамелизирана глазура.