ERROR Artikel mit ID 12908 nicht gefunden ...

Ракията от серията „Специална резерва“ на Исперих е началото на нова премиум линия, разработена от опитните майстори дестилатори в дестилерията „Исперих Ракия“. Тази ракия е създадена, след като дестилерията разширява избата си, за да създаде оптимални условия за отлежаване на дестилатите и ракиите. Special Reserve се произвежда чрез внимателно смесване на най-добрите бъчви с кайсиев дестилат, който е оставен да отлежава между три и пет години. Това отлежаване се извършва в 225-литрови бъчви от висококачествен френски дъб, който придава на дестилата отличителен характер.

Това, което прави това първокласно бутилиране толкова специално, е не само ръчното производство, но и строгото ограничение. Произведени са само 1500 бутилки и всяка бутилка е номерирана ръчно, което я прави желана колекционерска стока. Сортовете грозде, използвани за тази специална резерва, произхождат от унгарските региони, както и от сортовете Меркулещи и Силистра. Тези внимателно подбрани кайсиеви сортове придават на дестилата уникален вкусов профил.

Дегустационните бележки разкриват хармоничен и сложен вкус. Ясно се усещат зрелите кайсии, съчетани с лека ванилова нотка и сладост. Във вкуса на ракията се долавят сушени кайсии, тютюн и карамел, допълнени от елегантен дъбов аромат. Повишеното алкохолно съдържание от 43% придава на дестилата допълнителна топлина и дълбочина, без да губи гладката си текстура.

Тази първокласна ракия е особено подходяща за акомпанимент на предястия, печено червено месо или леки десерти. Тя е отличен избор и за дижестив след пищна трапеза. За оптимално удоволствие се препоръчва да се сервира в чаша за дижестив от лале, за да се разкрие пълният вкус и дълбочина на ракията.

Предложения за сервиране:
„Кайсиево кисело“
4 cl кайсиева ракия Исперих Кайсиева
2 cl лимонов сок
2 cl захарен сироп
1 яйчен белтък
кубчета лед
Разклатете енергично всички съставки, прецедете в чаша с лед и украсете с лимонова кора.

„Кайсиево муле“
5 cl ракия от кайсии на Исперих Кайсиева
2 cl сок от лайм
джинджифилова бира
Кубчета лед
Свежа мента
Изсипете ракията и сока от лайм в чаша с лед, долейте с джинджифилова бира и украсете с мента.

„Старомоден с кайсии“
5 cl кайсиева ракия на Исперих Кайсиева
1 кубче захар
2 тирета Angostura Bitter
1 портокалова кора
Кубче лед
Поръсете кубчетата захар с горчивицата, натрошете ги в чаша, добавете ракията и леда, разбъркайте за кратко и сервирайте с портокалова кора.