Карнобат Грозден Мускатова 1935 | 0,7 l

Грозден Мускатова Ракия - балансирана ракия с плътен вкус
Вината от Мискет Червен са сламеножълти на цвят и се характеризират с лека плавност и ниска киселинност. Това, което не винаги е благоприятно за виното, е идеално за ракията. В златистожълтата ракия „Грозден Мускатова“ ароматите са концентрирани, без да развиват смущаваща стипчивост. Резултатът е по-скоро лека игривост с фин аромат и вкусове, които са колкото нежни, толкова и приятно балансирани. Тримесечното отлежаване в дъбови бъчви добавя акценти на ванилия и дъб. Затова Грозден Мускатова ракия впечатлява, от една страна, с традиционния си стил, а от друга - с хармонично мекия си характер, който остава дълго на езика благодарение на изразения послевкус.

В памет на старите традиции в ракията
Една от отличителните черти на Грозденската мускатова ракия е, че тя напомня за ранните дни на Винарска изба-ЛВК Грозден и има за цел да поддържа живи знанията за традиционното производство на ракия. Поради това тя се произвежда по същия начин, както нейният предшественик през 1935 г., така че сорт грозде от 60-те години на миналия век не би се вписал в нея. Затова само сортът Мискет Червен е подходящ за виното, от което по-късно се дестилира ракията. Това е древна лоза, която също произхожда от района на Сунгурларе. Тъй като се среща само тук, с изключение на няколко други района на отглеждане, е объркващо, че е известен и като Мискет сунгурларски. Характерен за него е червеникавият до розов цвят на кожицата на плода, който се нарича още Мискет Червен или Червен Мискет.

Грозден Мускатова ракия - 1935 г. и днес по същата оригинална рецепта
Грозден Мускатова ракия идва от българския производител на вино Винарска изба-ЛВК Грозден, който е базиран в София и има винарна в малкото село Грозден в югоизточната част на Бургаска област.

Този кооператив става известен, защото негов основател е Иван Маринов, тъст на бившия български президент Шелю Желев.

Ракия от района на Мискет в Сунгурларе
Спокойното място на произход на Грозден Мускатова Ракия принадлежи към административния район на малкия град Сунгурларе. Точно това кара ценителите на виното и ракията да седнат и да обърнат внимание. Сунгурларе е основен район за отглеждане на различни местни български сортове грозде. На първо място, това е сортът Сунгурларски мискет. Той е сравнително млад нов сорт, датиращ от 1966 г. и произхождащ от кръстоска между Мискет червен и Совиньон блан. Въпреки това той не е правилният избор за Грозденска мускатова ракия.

Предложения за сервиране:
„Мускатова кисела“
5 cl Карнобат Грозден Мускатова
3 cl пресен лимонов сок
2 cl захарен сироп
Яйчен белтък (по желание)
кубчета лед
Изсипете всички съставки в шейкър, разклатете енергично и прецедете в охладена чаша.

„Мускатова тоник“
4 cl Карнобат Грозден Мускатова
200 мл тонизираща вода
1 резенче лайм
кубчета лед
Изсипете Карнобатска мускатова върху кубчета лед в чаша, долейте с тонизираща вода и украсете с резен лайм.

„ Мускатова муле“
5 cl Карнобат Грозден Мускатова
10 cl джинджифилова бира
2 cl сок от лайм
кубчета лед
Стръкче мента (за украса)
Изсипете Мускатова и сока от лайм в чаша с кубчета лед, долейте джинджифилова бира и украсете с мента.