Пещерска Отлежала Ракия | 1 l

Пещерска отлежала ракия е зрял, традиционен шнапс от България. Произведена в духа на дългогодишната традиция, тази огнена капка се произвежда от висококачествено грозде от специално подбрани сортове. Месеците отлежаване в дъбови бъчви придават на гроздовата ракия златист цвят и интензивен вкус. Сервирана охладена, отлежалата ракия от Винпром Пещера придружава свежи зеленчукови салати, студени предястия или вкусни десерти.

Пещерска ракия е изискан алкохол, който е неразривно свързан с културата на хранене и пиене в България. Този вкусен специалитет се произвежда чрез дестилация на ароматните сортове грозде Ркацители, Уни Блан, Димят и Памид. Висококачествените дестилати се смесват заедно за Пещерска олелия и се съхраняват в бъчви от фин дъб. Периодът на зреене е между шест месеца и една година. По време на съхранението гроздовата ракия придобива наситен, сламеножълт цвят със златисти отблясъци. Ароматът става по-мек и наситен с фини дъбови нотки.През годините Пещерска отлежала е получила няколко национални и международни награди. Дегустаторите и познавачите разпознават тази изискана ракия по характерния кехлибарен цвят, който свидетелства за интензивността на вкуса на ракията. Изтънчените аромати на ванилия и грозде изпълват носа и омайват обонянието. Отлежалата гроздова ракия разгръща изтънчения си вкус на езика. Дестилатът гали небцето със сложна композиция от сушени шушулки ванилия и ядки. Деликатните сладки акценти и пикантните нотки на пипер създават огнен, продължителен финал.Насладете се на Пещерска Отлежала като стимулиращ аперитив преди хранене или като фин дижестив след вкусна вечеря. Шнапсът винаги се сервира добре охладен или с малко лед. В повечето случаи се сервира с негазирана минерална вода. Ракията с черен етикет се съчетава отлично с шопска салата с домати, краставици, лук и сирене фета, както и с хрупкави, свежи листни зеленчуци или сладки десерти. В България гроздовата ракия придружава и обилни ястия, студени предястия и солени закуски, които все още се наричат мезета.

Предложения за сервиране:
„ Ракия кисела“
5 cl Пещерска отлежала ракия
3 cl лимонов сок
2 cl захарен сироп
Кубчета лед
Изсипете всички съставки в шейкър с лед, разклатете енергично и прецедете в чаша.

„ Ракия Муле “
5 cl Пещерска отлежала ракия
10 cl джинджифилова бира
2 cl сок от лайм
кубчета лед
Резец лайм за украса
Изсипете ракията и сока от лайм в чаша, пълна с лед, долейте джинджифиловата бира и украсете с резенче лайм.

„Ракия тоник“
5 cl Пещерска отлежала ракия
10 cl вода тоник
кубчета лед
Резец лимон за украса
Изсипете ракията в чаша с лед, добавете тонизираща вода и украсете с резенче лимон.