Днес Хладилно консервно предприятие АД може да се определи като семейна дестилерия, в която баща и син Муса работят рамо до рамо. През 1983 г. инж. Орхан Муса започва кариерата си в бившия хладилен консервен комплекс като главен инженер с 800 служители. След 33 години той успява да трансформира и превърне завода в модерна дестилерия. Той продължава да работи със скромен, висококвалифициран екип.

Всяка година се преработват около 2 милиона кг плодове. Реколтата е дълга, като се започне с първите плодове през май - черешите - и се приключи с последните дюли през ноември. Най-важни са кайсиите, от които се произвежда кайсиев дестилат, който представлява най-голям дял от производството.

Постигането на високи постижения в производството на ракия започва с подбора на напълно узрели плодове от региона. Поддържането на перфектно качество чрез дългосрочни отношения с внимателно подбрани производители на плодове, които трябва да спазват строги правила за тяхното производство.

Ферментацията на плодовете се извършва в резервоари от неръждаема стомана при контролирани температури, като по този начин се запазват максимално ароматите на плодовете.

Дестилацията се извършва в швейцарски медни котли под строг и постоянен контрол, за да се гарантира постоянно високо качество, чист и интензивен дестилат. Компанията осигурява най-съвременна технология за пълно отстраняване на всички нежелани съединения и гарантира пълното извличане на всички плодови аромати.

Дестилерията е основана през 1997 г., когато от Швейцария са докарани три медни котли с идеята да се произвежда малък дестилат от кайсии и сливи за Швейцария. Първоначално това е малък цех, който е част от бившия консервен комбинат „Хладилно“, но постепенно компанията купува все повече плодове и увеличава капацитета си. През 2003 г. капацитетът е увеличен до пет медни казана - отново са закупени два модерни медни казана от Швейцария. Ракия Исперих непрекъснато инвестира в увеличаване на капацитета за преработка и ферментация на плодове. Дружеството започва да произвежда и изнася дестилати от всички традиционни за страната плодове.

Хладилно консервен комбинат обича да експериментира, като дестилира горски плодове като къпини, пъпеши, смокини, диви круши, арония и други плодове. Днес дестилерията е единственият фокус върху бъдещето и това на децата. Дестилерията непрекъснато се развива и модернизира. Към днешна дата производството е разделено на две части - износ на насипни дестилати от череши, кайсии, праскови и сливи за Западна Европа (Швейцария, Германия, Чехия и др.) и бутилиране на висококачествена ракия (бренди) за България, а скоро и за американския пазар. През 2017 г. на утвърдения български производител на дестилационно оборудване „Бенковски“ ООД е гласувано доверие да закупи и инсталира в дестилерията чисто нов 3-тонен меден котел.