Шато Бургозоне

Шато Бургозоне е една от малкото български винарни, които са в непосредствена близост до собствените си лозя. То е разположено на брега на Дунав, над живописния остров Есперанто, и носи името и духа на римската крепост, която се е намирала на границата на лозарския комплекс и е защитавала Римската империя от север. Разположен е близо до град Оряхово върху льосови почви, с географски координати, подобни на тези на Тоскана, Кот дю Рон и Бордо, с идеални екологични условия като в световноизвестните европейски винарски региони.

Бургозоне е замислено в началото на века и се ражда от желанието да се създаде съвременен, но елегантен стил българско вино, характеризиращ се с повече свежест и по-малко дъб.

Шато Бургозоне е бутиков производител на вино в България. Бургозоне е разположено на склоновете на река Дунав, близо до фериботния град Оряхово и с изглед към остров Есперанто. Шато Бургозоне е кръстено на римската крепост, която е била построена на древния римски пътВиа Иструм.

В рамките на лозето се намират останките на древната римска крепост Бургозоне. Виното и винарският комплекс са наречени на негово име. В местния исторически музей могат да се видят много керамични артефакти, изкопани по време на отглеждането и култивирането на вината.

Крепостта е разположена на древния римски път Виа Иструм um, който е свързвал Константинопол с Белград и е защитавал северните граници на Римската империя. От този период датират материални доказателства като останки от буркани и друга керамика, свързана с лозарството и винопроизводството. Тази древна традиция има хилядолетна история зад гърба си и заедно с активната търговия покрай реката се превръща в основа за просперитета и благоденствието на град Оряхово в миналото.

През вековете районът е смятан за един от най-важните винарски райони. Шато Бургозоне е избрал уникално място от 100 хектара на брега на Дунав и 43-ия паралел (Тоскана и Южна Рона), което доказано дава най-висококачествено грозде.

През 2002 г. проектът започва да съживява традиционното винопроизводство в региона, което е преустановено по време на забраната, наложена от Горбачов в Съветския съюз през 80-те години на миналия век. За тази цел е избран уникален тероар от 150 хектара на южния бряг на Дунав, близо до пристанище Оряхово, над остров Есперанто. През вековете от него се произвежда най-доброто грозде в региона. В допълнение към собствената си винарна комплексът разполага с бутикова изба с най-модерно оборудване.

Първоначалните резултати са повече от обнадеждаващи - произведеното тук Шато Бургозоне Шардоне влиза в историята, когато през 2010 г. печели първия златен медал за България на Световен конкурс в Брюксел.

2000 г. Начало на проекта Burgozone - След като посещава приказния крайдунавски регион край Оряхово и получава потвърждение от известния експерт по почвите професор Пенков, че тероарът е един от най-добрите в България, проектът Burgozone започва.

2003 г. Консолидиране на винарната - За да бъде близо до лозята и да има пълен контрол над тях,Бургозоне се заема да обедини най-добрите парцели в един район.

2005 г. Култивиране на лозята - Въз основа на задълбочени анализи на почвата и климата Бургозоне избира най-подходящите сортове грозде и внася всички растения от Франция.

2009 г. Първи голям златен медал за България - Бургозоне участва за първи път в световния конкурс в Брюксел с първото си вино и печели първия голям златен медал за България с Шато Бургозоне Шардоне, което печели шест последователни златни медала от същия конкурс и поставя нов рекорд.

2010 г. Откриване на винарната - Официалното откриване на винарната с модерно оборудване и собствена линия за бутилиране.

2011 г. Първи износ в чужбина - Бургозоне подписва договор с един от най-големите вносители в Белгия и започва да изнася там. Това е началото на цялостна експортна политика, която представя вината на Burgozone в повече от 20 държави.

2016 г. „Златна изба на България“ - Бургозоне е удостоена с наградата „Златна изба“ на България от Експорт БГ и Министерството на икономиката.

2018 г. Местните сортове Тамянка и Гъмза - Бургозоне представя два местни сорта, които са типични за региона - червената Гъмза и бялата гроздова Тамянка.

Лозята на Шато Бургозоне са разположени на площ от 100 хектара върху тероар с уникални условия за отглеждане на лозя на стръмния склон на южния бряг на Дунав близо до град Оряхово в България. Надморската височина варира от 130 до 180 метра, а географските координати са 24° източна дължина и 43° северна ширина.

От висококачествен френски посадъчен материал внимателно бяха подбрани 29 клона от единадесет сорта с осем различни подложки. Поддържащата конструкция на лозето е напълно екологична - изработена е от обелени акациеви клони, импрегнирани с разтвор на меден сулфат пентахидрат. Голямото разстояние между редовете позволява модерно механизирано лозарство. Борбата с плевелите се води ръчно, за да не се замърсява почвата с хербициди.

Отличните условия за отглеждане на грозде за производство на висококачествени бели и червени вина се осигуряват от карбонатния чернозем върху силен льос, който се характеризира с рохкаво съдържание, много добра порьозност на почвата, добра водопропускливост и високо капилярно нарастване на подпочвените води.

100-те хектара лозя Бургозоне са разположени на същата географска линия като Тоскана и растат на склонове с височина над 150 и 180 метра. Те се състоят от висококачествени лозя, разположени върху варовита льосова почва. Лозето се радва на умереноконтинентален климат с горещи дни и хладни нощи и се възползва от предимствата на близостта си до река Дунав.

Лозята се състоят от 11 международни сорта грозде и 2 местни сорта, а именно Гамза (червено) и Тамянка (бяло). За да осигури комплексност на вината, Бургозоне вярва в клоновото разнообразие и разполага с повече от 30 различни клона. Средната възраст на лозята е 10 години.

Шато Бургозоне се гордее с факта, че всички техни вина са внимателно направени от ръчно набрано грозде и се бутилират на място във винарната. Внимателното управление на лозята и биологичните техники за събиране на реколтата водят до регулиран добив между 20 hl/ha и 45 hl/ha. Лозята на Бургозоне практикуват устойчиво лозарство и остават ангажирани с устойчива и екологична отговорност чрез интегрирано лозарство.

Бургозоне е член на Българската асоциация на независимите лозаро-винари (БАИВ, член на CEVI).

Избата на винарната е разположена на територията на лозята. Това е безспорно предимство от гледна точка на винопроизводството, тъй като навременната обработка на гроздето веднага след практическото му събиране не позволява никакви разлики в неговите характеристики и състав. Самата сграда, оригинално архитектурно съчетание на винарска изба и бутиков хотел, е проектирана и построена на стръмен южен склон над река Дунав, като помещенията на избата за съхранение на виното при оптимална температура са разположени на два етажа под земята. Важна особеност е, че Шато Бургозоне добива и преработва грозде само от собствените си лозя, което е най-добрата гаранция за произхода и високото качество на гроздето.

Капацитетът на избата е 650 000 кг вино годишно. Гроздето се преработва с помощта на модерни машини и оборудване, произведени от най-добрите италиански, френски, германски и български фирми. Сред тях са гроздомелачки, различни видове конвейери и помпи и топлообменници тип „тръба в тръба“, които понижават температурата на гроздето, преди то да загуби механичната си цялост. Последното е от особена важност за белите сортове грозде, тъй като това е единственият начин да се запази максималната свежест и плодовитост на гроздовата мъст.

Освен това се използва голяма 5-тонна пневматична преса с автоматично регулиране на работните режими. Този тип преса оказва най-нежно въздействие върху гроздовите зърна и по този начин осигурява перфектно качество с подходяща производителност. Ферментацията в собствената ни изба се извършва в нови казани от неръждаема стомана, които позволяват различни процедури и контрол в зависимост от технологичните задачи. Червената гроздова маса може да ферментира по различни начини, като например класическия метод на перфузия или механичното потапяне на капака на ферментатора. Това позволява да се получи вариативност и вина с различни органолептични характеристики.

Като семейна винарна Шато Бургозоне се стреми към дългосрочно развитие на общността, качество и последователност. Бургозоне играе важна роля като работодател в региона и подкрепя, наред с други неща, развитието на местната общност, като например местното училище и местния панаир.

Бургозоне подкрепя развитието на млади лозари и фермери чрез програми за обучение. В сътрудничество с Министерството на образованието Бургозоне е включил специална образователна програма за тези професии в учебната програма на регионалните училища. Устойчивостта и екологичната отговорност са сред основните дългосрочни цели на Бургозоне и се намират в близост до природен резерват, който е защитен от европейската програма Натура 2000.

Бургозоне има за цел да популяризира винения туризъм в региона и да привлече и насърчи бъдещи инвеститори, които се интересуват от проекти за сътрудничество или разширяване.

Бургозоне е една от малкото български винарни в непосредствена близост до собствените си лозя. При пълен капацитет нашата изба може да съхранява до 500000 бутилки годишно. Винарната е разположена на величествения Дунав в близост до Плевен, Враца, Белоградчик и Магура.

Винарната разполага с няколко дегустационни зали за общо 50 души. Красивата лятна хижа в средата на лозята предлага спираща дъха гледка към река Дунав. Енотеката е отворена за посещения и през зимните месеци.

Винарска изба Бургозоне кани посетителите си на незабравимо дегустационно преживяване, където можете да се отдадете на сетивата си и да се потопите в света на виното. Това преживяване е подходящо както за любители, които правят първите си стъпки във винената индустрия, така и за професионалисти, които са натрупали винена култура и опит. Бургозоне предлага ново преживяване, което съчетава красива природа, история, култура, гастрономия и емоции.

По време на винения тур можете да проследите историята и традициите на винопроизводството, като проследите пътя на гроздето от лозята през целия производствен процес до превръщането му в незабравимо вино.

Величественият Дунав доминира над пейзажа в региона. Риболовът, ловът, колоезденето, плуването, разходките с лодка и пясъчните плажове са само част от многото дейности, на които можете да се насладите по време на пътуването си.

Посетете Оряхово и вижте църквата „Свети Георги“, построена през 1837 г., в която са изложени произведения на изкуството от известната дърворезбарска школа в Дебър. В Оряхово има също исторически музей и етнографска къща. В непосредствена близост до града се намират останките на старата крепост Камъка, която е отличен пример за северната отбранителна система, използвана от първата българска държава.

Недалеч е град Плевен, където през 1902 г. е основан първият институт по винопроизводство в България (той е и петият в света). В близост до него си заслужава да посетите прочутия музей на виното, който се намира в подземна пещера, а дегустацията не е за изпускане. Паметникът „Плевенска епопея 1877 г.“ предлага уникална за Балканите панорамна гледка към околността.

На подобно разстояние се намира и живописният град Враца, където можете да се отдадете на планински туризъм и да посетите очарователната пещера Леденика. В историческия музей на града можете да откриете и Рогозенското съкровище, което показва значението, което местното тракийско население е отдавало на бога на виното - Дионис.

Сред забележителностите в региона са уникалното Белоградчишко каменно образувание и пещерата Магура.

Лозарите в Шато Бургозоне вярват, че 80% от качеството на виното идва от лозята.

Всички вина на Бургозоне се произвеждат от ръчно набрано грозде от собствените им лозя. Благодарение на „управление на короните“ и „събиране на реколтата на зелено“ добивите са умишлено ограничени, за да се гарантира, че полученото грозде е с най-високо качество.

При производството на вино Бургозоне предпочита минимална намеса и се стреми към изразяване на сорта. Стилът на Бургозоне може да се опише като комбинация от уникален тероар, повлиян от Дунав, и майсторството на известните български винопроизводители. Всяка чаша Бургозоне ви отвежда на пътешествие по склоновете на Дунав.

Бургозоне произвежда вина с индивидуален характер, които отразяват усещането за място и представят потенциала на винарския район в Дунавската равнина.

Вината от колекцията са уникални вина, създадени за отбелязване на всеки специален повод в историята на Бургозоне. Вината са произведени от ръчно брани гроздове с ограничен добив от 18-20 hl/ha. Вината от колекцията на Бургозоне са предимно купажи с висок потенциал за отлежаване и победители в световни винени конкурси. Можете да комбинирате вината от колекцията с изискани ястия и да ги запазите за дълго време. Вината от колекцията Бургозоне се бутилират в ограничени количества, идеални са за специални поводи и са особено подходящи за ценителите на висококачествени бутикови вина.

Премиум вината от Шато Бургозоне са идеални за вкусна храна и са направени от подбрано, ръчно селектирано грозде, отгледано в най-добрите лозя. Тези вина са резултат от уникален тероар и хилядолетни традиции във винопроизводството. Тези вина се отличават с голяма комплексност и отлична структура и са носители на множество престижни международни награди. Те са направени от собственоръчно събрано грозде и са събрани с ограничени добиви от 25-30 hl/ha. Бургозоне изнася серията премиум вина в над 20 държави по света.

Селекционните вина са с приятна плодовост и свежест. Те са подходящи за всеки повод, независимо дали се съчетават с храна или се консумират самостоятелно. Вината са отгледани на уникален тероар, направени от подбрано ръчно грозде, събрано от собствените ни лозя с ограничен добив от 40-45 хектолитра на хектар. Вината Форт Бургазоне имат ясно изразен сортов характер и много добро съотношение цена/качество.

Вината Виа Иструм са кръстени на древния римски път, който свързва Константинопол с Централна Европа по река Дунав и пресича лозето на Chateau Burgozone.

Вината Кот дю Дунав са кръстени на стръмния бряг на Дунав, където лозето на Шато Бургозоне е обърнато към Дунав.