Ракията е традиционна българска плодова ракия. Почти няма неделна вечеря в България, която да не завърши с ароматната плодова ракия. Туристите са твърде добре запознати с ракията, която се сервира в местните ресторанти и кухни. Ракията е много повече от плодова ракия. Тя е културна ценност и символ на българската радост от живота. Много българи я свързват с характеристики, формиращи идентичността. Тя има същия статут като бирата в Бавария или ризлинга в Пфалц.

в Пфалц. Независимо дали става дума за София, Варна или Бургас, идиличните градове на България ви приканват да се отпуснете и да се забавлявате на слънце. Но ако искате да опознаете България откъм кулинарната ѝ страна, няма как да избегнете ракията. Тя е традиционна, вкусна и вълнуваща - истински посланик на България.

Плодовата ракия „Ракия“ е по-скоро произведение на изкуството, отколкото напитка. Това е така, защото производството ѝ е сложно и се подчинява на строги правила. Българските закони регулират производството много подробно. Те са сравними с германския закон за чистотата на бирата. Само плодова ракия, която отговаря на приложимите разпоредби, може да бъде етикетирана като ракия. Това е добре и правилно: българите се гордеят с националната си напитка и не са склонни да правят компромиси с качеството. Това би било в ущърб на изключителните качества на плодовата ракия. Съществуват безброй видове

Ракия, които отлежават в стари дъбови бъчви. Истинските ценители могат да усетят качеството на дървесината. Колкото по-добри са дъбовите бъчви, толкова по-фин е вкусът на ракията.

В България има над 1600 частни дестилерии. В центъра на малките сгради са разположени внушителни котли, от които се носи аромат на презрели плодове. Върху предната им част са възцарени медни камбани, чиито клони водят към охладителите. Оборудването е с прост дизайн и позволява бързо производство. Плодовете първо се варят в бъчви, а след това се нагряват в медните камбани. Това е истински баланс: огънят трябва да излъчва постоянна топлина. Големите температурни колебания биха направили шнапса негоден за пиене, а в краен случай дори вреден за здравето. Плодовете се смачкват и образуват каша. От топлината се образува пара, която се издига и втечнява в хладилника. Там готовата ракия се изсипва в съд. Всеки дестилатор има своя собствена рецепта, която пази строго. Важни фактори са температурата на огъня, времето, в което се събират плодовете, и съдържанието на захар.

Най-известната ракия е сливовица - плодова ракия на основата на сливи. Ако искате да се насладите на една наистина добра сливовица, ще я намерите в нашия онлайн магазин. Ние гарантираме за това с добрата си репутация. Качеството на ракията зависи от различни фактори. Изкуството за приготвяне на сливовица се състои в събирането на сливите. Времето на бране трябва да бъде точно съобразено с узряването на сливите. В края на лятото сливовите дървета в България са пълни с плодове. Ако сливите се берат твърде рано, те не съдържат достатъчно захар. Ако се берат твърде късно, на дървото започва ферментация. Това придава на сливовицата кисел вкус. Ако цените високото качество, ще се възползвате от нашите висококачествени сортове ракия. В нашия онлайн магазин ви предлагаме само отлични ракии, които впечатляват с традиционното си производство. Качество, което убеждава дори дългогодишните българи и критичните гурмани.

Съществуват безброй разновидности на ракията. Запомнете добре имената им. Тогава винаги ще знаете коя е ракията. Ние ще ви обясним терминологията:

Слива: сливова / сливовица

Грозде: гроздова / гроздовиза / мускатова / анасонлийска

Грозде: джиброва / джибровиза / шльокавиза

Кайсия: кайсиева

Праскова: praskowa

Круша:крушова

Ябълка: ябълкова

Черница: херничева

Дюля: дюлева

Смокиня: смокинова

Череша: чарешова

Няколко плода: плодова

Независимо дали е сливовица, крушова или димяща, всяка ракия се характеризира с индивидуални вкусове. Коя ракия ще изберете, е въпрос на вкус. Препоръчваме ви да опитате различните сортове един след друг. Според нашия опит предпочитанията към даден плод се развиват с течение на времето. Въпреки че ракиите в нашата гама се различават по вкус, всички те имат едно общо нещо: отлично качество и типичен български начин на живот.

Българите култивират традиция, възникнала в Турция: Мезе (също: Mese). Обичаят се характеризира с поднасянето на малки ястия. Те обикновено са студени и наподобяват испанските тапас. Ракията е съществена част от тази традиция и не бива да се пропуска. Уютното събиране с култивирани разговори и редовна консумация на ракия е израз на българската радост от живота. В края на краищата какво би било едно светско събиране без хубава капка ракия? В България ракията е първото нещо на трапезата, заедно със салатата. Често първо се сервира традиционната шопска салата. Тя се състои от лук, магданоз, чушки, краставици, домати и настъргано овче сирене. Българите се наслаждават на ракията на малки глътки и разговарят за деня си. Затова първото ястие може да отнеме половин час. По време на основното ястие ракията бавно отстъпва на заден план. Нейното място се заема от българската бира и ароматизираното вино. Разбира се, една глътка ракия „в чест“ никога не може да бъде отказана. Ето защо плодовият шнапс винаги се бори да възвърне позицията си на масата.

В България местните фермери първоначално дестилират собствена ракия. Количеството произведена ракия зависело от различни фактори. Ако реколтата е била добра, фермерите са консервирали излишните плодове със спирт. Те се наслаждавали на получената плодова ракия по време на вечеря. Този обичай се практикува от много българи и днес. Качеството на домашно дестилираната ракия варира значително. То зависи от уменията на човека, затова е за предпочитане да се купува от деликатесен магазин, като нашия онлайн магазин. Ние продаваме само висококачествена ракия и сливовица от сертифицирани източници. В повечето случаи това са изпитани дестилерии, които са заслужили включването си в нашия асортимент чрез постоянно високо качество. В допълнение към традиционните вкусове, нашият асортимент включва и модерни варианти. В крайна сметка именно разнообразието и гъвкавостта правят ракията толкова специална.

Ракията има изключително висок статус в българската култура. Смесена с вода, ракията е известна с това, че убива бактериите и дезинфекцира раните. Нищо чудно, че и днес на децата в българските села върху футболните им контузии се капва сливовица, каквато им дава баба. Ракията е истински универсален продукт, който впечатлява не само от кулинарна гледна точка. Балканският шнапс има висок коефициент на готиност, но не е за кихане и от традиционна гледна точка. Популярната напитка е част от вечерната трапеза след напрегнат работен ден. Много българи се кълнат в дезинфекциращия ефект на сливовицата: плодовата ракия все още се смята за отлично домашно средство в много домакинства. В комбинация с топла вода и няколко изстискани лимона, ракията може да се консумира и топла в студените дни. И за радост на всички почитатели на ракията, българската национална напитка съдържа само няколко калории в сравнение с конвенционалните спиртни напитки. Заради многото свойства на ракията българите са кръстили напитката „aqua vitae“. Римската дума се превежда като „вода на живота“. Едно успешно име за напитка, която характеризира българския живот.

Плодовата ракия ракия е неразделна част от българската култура. В центъра на България всяка есен се провежда фестивал в чест на ракията: Орешак. Местните жители масово се стичат в парка на малкия град. Тук празнуват българи в традиционни носии. Те пият, ядат и се смеят. Отпиват по няколко глътки от домашно дестилирания алкохол. И тъй като частните дестилатори се конкурират помежду си, се провежда ежегодно състезание. Преди всяка смяна на бутилката с ракия се отпива по глътка вода. Това се прави, за да се запази естественият вкус на следващия плодов сорт. Сливовата ракия, която традиционно се сервира на фестивала в Орешак, е смесена с билки и има много силен собствен вкус. Българското правителство би искало ракията да бъде призната за „традиционна напитка“ в рамките на ЕС. Най-малкото ракията, чието производство се основава на гроздето. Това мнение се споделя и от българското Министерство на икономиката. В края на краищата ракията е национална напитка, която се основава на плодове. А те растат в изобилие в България.

Ракията е шнапс, който произхожда от Турция. В България се разпространява през XVII в. и оттогава се превръща в национална културна ценност. Триумфът на ракията започва с освобождението на България от турско робство през 1878 г. България вече може да се управлява сама и се нуждае от конституция. Но още преди да бъде изготвена конституцията, Народното събрание приема закон за виното и спиртните напитки. Той влиза в сила през 1879 г. Този закон на млада България говори много. Защото дори конституцията е трябвало да отстъпи второ място на ракията. В близкото минало българите се борят ракията да бъде призната от ЕС за „традиционен продукт“. Това би имало предимството да се намали акцизът и да се повиши конкурентоспособността на промишлените дестилатори. Същото би се отнасяло и за местните земеделски производители, които отглеждат необходимите плодове.

В онлайн магазина на България ще откриете традиционни ракии, които впечатляват с отличния си вкус. Независимо дали става дума за плодова ракия „Уилям“, „ Сливовица“, кайсиева ракия или традиционна сливова ракия, ние знаем коя ракия ще ви спечели. Някои от нашите ракии са отлежавали в продължение на 25 или повече години във висококачествени дъбови бъчви. Вкусовете се променят в зависимост от използваните плодове. Много ракии имат лек послевкус, характеризиращ се с ванилови нюанси и деликатен дъбов аромат. Нашите многобройни вариации на ракия ви предлагат вкусово изживяване, което ще зарадва и най-закоравелите гурмани. Потопете се в света на ракията с нас - ние ще пренесем България в дома ви!