Винарска изба Логодаж

Винарска изба Логодаж е основана през 1994 г. и се намира в сърцето на живописната долина на Струма. Това е най-слънчевата и гореща част на България, с богата история и дългогодишни традиции във винопроизводството. Топлите лъчи на слънцето и теренът допринасят значително за реколтата от грозде. Майсторството на винопроизводителите е признато от много години. Широколистното мелнишко грозде и ранното мелнишко грозде са сортове грозде, които се отглеждат само в тази част на света по долината на Струма.

Преди малко повече от 10 години стана ясно, че бъдещето на българското лозарство трябва да поеме по нов енологичен път в търсене на абсолютно качество и хармония. За да се постигне тази цел, бяха необходими правилното място, правилното време и най-добрите хора. Така се ражда идеята за ВИНОГРАДСТВО ЛОГОДАЙ - място с безкраен потенциал, култивирано с мъдростта и опита на своите „художници“, които се стремят да създават нов шедьовър с всяка реколта.

Винарска изба Логодаж се гордее, че работи под ръководството на световноизвестния енолог Рикардо Котарела, който стриктно следва своите иновативни технологии, за да създава благородни и хармонични вина.

Логодаж е нова и модерна винарна, чиято концепция е да създава вкусни, многопластови и комплексни вина с богата и концентрирана плодовост и хармония.

Компанията поставя голям акцент върху развитието и разпознаването на уникалните български сортове грозде по света.

Производството се основава на вида на реколтата, а ръчното бране се извършва само когато гроздето е напълно узряло. Гроздето от отделните лозя се ферментира отделно, като се отчита уникалният и ценен тероар.

Благодарение на мъжете и жените, които влагат сърцата, умовете и душите си в работата си през цялата година. Резултатите са впечатляващи, но могат да се усетят още по-ясно в чаша хубаво вино!

Този регион обхваща югозападните части на България. Районът не е голям, но има специфични климатични условия, които са близки до средиземноморските. В долината на река Струма се отглеждат местни сортове, като ранна мелнишка лоза, широка мелнишка лоза, руен, каберне совиньон и мерло.

Получените вина се характеризират с топли южни тонове в аромата и богатство от впечатления. Особен интерес представляват вината, произведени от сорта ранна мелнишка лоза, които са богати и достатъчно големи и с възрастта придобиват екзотични и много красиви цветови тонове.

Ранна Мелнишка лоза или Мелник 55 е хибриден сорт грозде, кръстоска между Широка Мелнишка лоза със смесен прашец от сортовете Дуриф, Юрасон, Валдиджи и Каберне Совиньон. Разпространен е само в районите на Сандански и Катунци. Подходящи за този сорт са хумусно-карбонатни почви или песъчливо-глинести и по-топли почви. Той предлага сравнително стабилен сорт при ниски зимни температури. Лозите са чувствителни към мана и оидиум. Гроздето е устойчиво на сиво гниене.

Сортът е средно зрял. Гроздето узрява на 20 и 25 септември. Лозите растат много силно, с много добра плодовитост и добър добив. Добивът е около 1500 kg/ha. Гроздът е средно голям, цилиндрично-коничен или крилат с едно крило, полупавиран. Зърното е средно голямо, овално и сочно. Кубчето е дебело и тъмносиньо с точки. Сортът се използва за производство на вина с наситен рубиненочервен цвят, богат аромат и потенциал за отлежаване.

Широка мелнишка лоза е сорт грозде, който се отглежда основно в районите на Петрич и Сандански. Червен сорт с късно високо качество, добре развит върху леко наклонени почви с южно изложение. Предлага редовни добиви при продължителна резитба. Гроздът е средно голям, полусбит до вдлъбнат, коничен, понякога крилат. Зърното е средно, а кожицата е тъмносиня. Произвеждат се висококачествени трапезни и десертни вина.

Руен е червен винен сорт, селекциониран в ГД „Димитров“, Пловдив, чрез кръстосване на сортовете Широка мелнишка лоза и Каберне совиньон.

Средно узряване на сорта: Узрява между 15 и 20 септември. Не е устойчив на гъбични заболявания. Гроздът е средно голям (157 г.), коничен и сбит. Зърната са малки (1,6 години) и закръглени. Кожицата е плътна, здрава, тъмносиня, покрита с дебел восък и богата на багрилни вещества. Сокът е безцветен.

Съдържанието на захар е приблизително 22,2 %, а киселинността - 6,6 г/литър. Трапезните вина са тъмночервени, екстра върджин и имат хармоничен вкус.

Открийте красотата на една уникална винарна. Опитайте продуктите там, където са замислени и съхранявани. Дегустирайте вината и си подарете едно незабравимо преживяване в България.