Die Collection-Weine von Burgozone sind wahre Unikate, die geschaffen wurden, um jeden besonderen Anlass in der Geschichte des Weinguts zu feiern. Diese herausragenden Weine entstehen aus handverlesenen Trauben, die einen begrenzten Ertrag von 18-20 hl/ha liefern, was ihre exklusive Qualität unterstreicht. Hauptsächlich als Verschnitte konzipiert, zeichnen sich die Collection by Burgozone-Weine durch ein bemerkenswertes Alterungspotenzial aus und sind Gewinner zahlreicher internationaler Weinwettbewerbe. Diese Weine harmonieren hervorragend mit feinen Gerichten und können über lange Zeiträume gelagert werden. In begrenzten Mengen abgefüllt, sind sie die ideale Wahl für besondere Anlässe und besonders für Liebhaber hochwertiger Boutique-Weine geeignet.
Nach sechs Jahren intensiver Arbeit ist es Burgozone gelungen, einen lang gehegten Traum zu verwirklichen: die Präsentation ihres Flaggschiff-Weins der Donauebene - den Gamza. Dieser Wein, hergestellt aus authentischem bulgarischem Gamza, wurde zur Feier der Geburt eines Familienmitglieds der dritten Generation, Thomas, kreiert. Der Gamza, oft als der Pinot Noir Osteuropas bezeichnet, findet auf den Lössböden entlang der Donau sein bevorzugtes Terroir und überrascht durch seine Eleganz. Die Aromenpalette reicht von Preiselbeeren und Granatapfel über säuerliche Fröhlichkeit, Gewürze, schwarzen Johannisbeerblättern bis hin zu Leder. Der Thomas Gamza passt hervorragend zu einer Vielzahl von Speisen wie Vorspeisen, Barbecue, Geflügel, italienischen Gerichten, fettem Fisch, Käse, würzigen Speisen, vegetarischen Gerichten und traditionellen bulgarischen Gerichten.
Die Trauben für diesen außergewöhnlichen Wein werden von Hand geerntet und auf Sortiertischen sorgfältig geprüft. Der Gamza stammt aus den eigenen Einzellagen in Orjachowo, Bulgarien, und bringt einen Ertrag von 25-30 hl/ha. Die Vinifizierung umfasst eine kalte Vorgärung, Mazeration und kontrollierte Gärung, gefolgt von einer sechsmonatigen Reifung in bulgarischer Eiche. Das Ergebnis ist ein Wein von hellrubin-violetter Farbe, der durch sein komplexes Aroma von roten Johannisbeeren, Kirschen, trockenem Waldlaub, Gewürzen, Schokolade und Tabak besticht. Am Gaumen entfaltet er Noten von Cranberry, Kirsche, roter Johannisbeere, Granatapfel, Gewürzen, Zedernholz und dunkler Schokolade. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 14-16 °C. Dieser Wein hat das Potenzial, jede kulinarische Erfahrung zu bereichern und wurde zurecht mit Gold- und Silbermedaillen bei internationalen Wettbewerben ausgezeichnet.
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Weingut Chateau Burgozone
