Der Rakija aus der Special Reserve Serie von Isperih ist der Auftakt einer neuen Premium-Linie, die von den erfahrenen Brennmeistern der Isperih Rakia Brennerei entwickelt wurde. Dieser Rakija entstand, nachdem die Brennerei ihren Keller ausgebaut hat, um optimale Bedingungen für die Reifung von Destillaten und Brandys zu schaffen. Die Special Reserve wird durch die sorgfältige Mischung der besten Fässer mit Aprikosendestillat hergestellt, das zwischen drei und fünf Jahren reifen durfte. Diese Lagerung erfolgt in 225-Liter-Fässern aus hochwertiger französischer Eiche, was dem Destillat einen unverwechselbaren Charakter verleiht.
Das Besondere an dieser Premium-Abfüllung ist nicht nur die handwerkliche Herstellung, sondern auch die strenge Limitierung. Nur 1500 Flaschen wurden produziert, jede Flasche wird manuell nummeriert, was sie zu einem begehrten Sammlerstück macht. Die Rebsorten, die für diese Special Reserve verwendet werden, stammen aus den ungarischen Regionen sowie den Sorten Merkulesti und Silistra. Diese sorgfältig ausgewählten Aprikosensorten verleihen dem Destillat ein einzigartiges Geschmacksprofil.
In den Verkostungsnotizen offenbart sich ein harmonisches und komplexes Aroma. Die reifen Aprikosen, die sich mit einer leichten Vanillenote und Süße verbinden, sind klar herauszuschmecken. Im Geschmack zeigt der Rakija getrocknete Aprikosen, Tabak und Karamell, abgerundet durch ein elegantes Eichenaroma. Der erhöhte Alkoholgehalt von 43% verleiht dem Destillat zusätzliche Wärme und Tiefe, ohne dabei seine geschmeidige Textur zu verlieren.
Dieser Premium-Rakija eignet sich besonders gut als Begleiter zu Vorspeisen, geröstetem rotem Fleisch oder leichten Desserts. Auch als Digestif nach einem üppigen Essen ist er eine ausgezeichnete Wahl. Für den optimalen Genuss wird empfohlen, ihn in einem Tulpen-Digestifglas zu servieren, um das volle Aroma und die Tiefe des Rakijas zu entfalten.
Serviervorschläge:
"Apricot Sour"
4 cl Isperih Kaisieva Aprikosen Rakija
2 cl Zitronensaft
2 cl Zuckersirup
1 Eiweiß
Eiswürfel
Alle Zutaten kräftig shaken, in ein Glas mit Eis abseihen und mit einer Zitronenzeste garnieren.
"Aprikosen-Mule"
5 cl Isperih Kaisieva Aprikosen Rakija
2 cl Limettensaft
Ginger Beer
Eiswürfel
Frische Minze
Rakija und Limettensaft in ein Glas mit Eis geben, mit Ginger Beer auffüllen und mit Minze garnieren.
"Aprikosen-Old Fashioned"
5 cl Isperih Kaisieva Aprikosen Rakija
1 Zuckerwürfel
2 Dashes Angostura Bitter
1 Orangenzeste
Eiswürfel
Zuckerwürfel mit Bitter beträufeln, im Glas zerdrücken, Rakija und Eis hinzufügen, kurz rühren und mit Orangenzeste servieren.
Weitere Informationenfindest Du unter
Rakia Isperih AD
