Villa Melnik Rare Varieties Ruen | 0,75 l

Ein Qualitätswein aus der Unterregion Strumatal im Thrakiatal aus Südwestbulgarien wo aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot und Melnik 55 frische und fruchtige Rotweine entstehen.

Rebsorte:
Ruen (100%)

Verkostungsnotizen:
Intensive, lebhafte Ziegelfarbe.  Das Aroma ist ausdrucksvoll nach roten Früchten und grünem Wald - Kirschen, Sauerkirschen, Cassis, sowie einer blättrigen Komponente mit einem Hauch von Farn und Weinlaub. Der Körper ist mittelgroß, mit köstlicher Frische und Reife und einem langen Abgang, der Lust auf mehr macht. Ein feiner Wein mit langem Alterungspotential. Für Kenner und Weinliebhaber.

Ernte und Reifung:
Wein aus ausgewählten Trauben. Leichter und fruchtbetonter Stil. Der Wein wird aus sorgfältig ausgewählten Trauben hergestellt.  18 Monate in neuen Eichenfässern gereift.

Weinbereitung:
In dem modernen Weingut von Villa Melnik ist der Weinherstellungsprozess so organisiert, dass sich der Fluss des Weins durch die Schwerkraft durch alle drei Ebenen des Gebäudes bewegt. Diese Methode ist äußerst energieeffizient und  ermöglicht es, den Wein schonend zu behandeln, ohne die Trauben unnötig zu belasten und die natürliche Struktur des Weins zu erhalten.

Die Weinkellerei ist mit modernsten Behältern von führenden bulgarischen und internationalen Produzenten ausgestattet. 
Die Reifung der Spitzenweine erfolgt in unterirdischen Kellertunneln, wo eine konstant bleibende Temperatur und Luftfeuchtigkeit das ganze Jahr über vorherrscht.

Region:
Die Weinberge des Familienweinguts Villa Melnik, dass in der Nähe der Stadt Melnik in der Thrakischen Tiefebene liegt, ist eine der wärmsten, sonnigsten und zudem eine der ökologisch intaktesten Landschaften Bulgariens. 

Klima und Boden:
Ein mediterranes Klima, hügelige Südhanglage Umgeben von den Ausläufern der Pirin und Belasitsa Gebirge sowie dem Ali Botush Landschaftsschutzgebiet und eine natürliche Brise über den Weinbergen mit sandigen Kalksteinböden mit vulkanischen Ablagerungen, sind die idealen Bedingungen für autochthone und sogar endemisch Rebsorten.

Speisenempfehlung:
Wildfleisch, Fasan, Rebhuhn, reifer gelber Käse, fetter Fisch - Karpfen, Nebler, Lachs