Der Zagreus Ma Sense Syrah ist ein trockener Rotwein, der die Philosophie des Weinguts Zagreus in jeder Hinsicht widerspiegelt: kompromisslose Qualität, nachhaltige Weinproduktion und der pure Ausdruck der Natur. Dieser reinsortige Syrah stammt aus dem Thrakischen Tal in Bulgarien, einer Region, die für ihr einzigartiges Terroir und ihre hervorragenden Bedingungen für den Anbau von Rotweinen bekannt ist.
Die Trauben für diesen außergewöhnlichen Wein werden in der ersten Septemberhälfte sorgfältig von Hand gelesen. Diese Handlese garantiert, dass nur die besten und reifsten Trauben für die Weinbereitung verwendet werden. Nach dem Entrappen und sanften Quetschen erfolgt die Gärung bei kontrollierten Temperaturen zwischen 24 und 26°C. Der Zagreus Ma Sense Syrah reift nicht in Barriques, was seine Fruchtigkeit und Authentizität bewahrt und den reinen Charakter der Rebsorte zur Geltung bringt.
Im Glas zeigt sich der Wein in einem tiefen Purpurrot, das seine Intensität und Konzentration unterstreicht. Das Bouquet ist reichhaltig, ausdrucksstark und von fruchtigen Aromen geprägt. Noten von dunklen Beeren, insbesondere Brombeeren und schwarzen Johannisbeeren, dominieren das Aromenspiel und verleihen dem Wein eine verführerische Tiefe. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig und ausgewogen mit einer angenehmen Frische und sanften Tanninen, die für einen harmonischen und langanhaltenden Abgang sorgen.
Das Weingut Zagreus verfolgt eine Philosophie der minimalen Intervention und setzt auf nachhaltige Methoden. Die Weine werden ohne synthetische Chemikalien hergestellt, und die verwendete Hefe ist garantiert GVO-frei. Lediglich natürliche Zusatzstoffe pflanzlichen, mineralischen oder mikrobiellen Ursprungs kommen zum Einsatz. Der Schwefeldioxidgehalt liegt dabei weit unter den für konventionelle Weine erlaubten Werten.
Der Zagreus Ma Sense Syrah ist ein hervorragender Begleiter zu gegrilltem Fleisch, Wildgerichten und gereiftem Käse. Am besten entfaltet er sein Potenzial bei einer Serviertemperatur von 16-18°C. Dieser Wein ist nicht nur eine Bereicherung für den Gaumen, sondern auch ein Ausdruck der Wertschätzung für natürliche Weinherstellung und kompromisslose Qualität.
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Weingut Zagreus
