Weingut Villa Melnik

Die Wurzeln vom Weingut Villa Melnik liegen in Melnik und deren Weine sind ihrem Ursprung treu. Melnik ist ein Symbol für Tradition, Mut und Schicksal. Sie waren immer mit dem Land verbunden und haben seine Identität in den Weinen verschlüsselt. Melnik ist Wein!

Der Besitzer, Nikola Zikatanov, wurde im Dorf gegenüber dem Weingut Kapatovo in einer Familie mit langjähriger Tradition im Weinanbau und Weinbau geboren. Nikola beschloss, den zweiten Teil seines Lebens dem Wein zu widmen, um seine Familientraditionen wiederzubeleben und ein Weinkeller für die kommenden Generationen aufzubauen. Zusammen mit seiner Frau Lyubka bepflanzte er die Weinberge und baute das Weingut wieder auf. Sie pflanzten ihre Weinberge mit einheimischen und internationalen Rebsorten mit der klaren Mission, den Ruhm des Melnik Weines zurückzubringen und die Region in die Renaissance zu führen.

Auf dem Weingut Villa Melnik glauben sie an das Potenzial der lokalen Rebsorten. Sie kreieren mutige Mischungen zwischen seltenen bulgarischen Trauben und internationalen Trauben und erweitern sich kontinuierlich. Sie suchen den wahren Ausdruck des Melnik Terroirs in jedem ihrer Weine.

Ihr neues, modernes Weingut öffnete 2013 seine Pforten. Es verfügt über hochmoderne Weinherstellungsgeräte und engagierte hochqualifizierte Mitarbeiter. Vom ersten Tag an begrüßten sie Weinliebhaber im Weingut für Führungen und Verkostungen, damit sie den Weinherstellungsprozess selbst erleben können.

Im Jahr 2015, nach sieben Jahren Studium und Arbeitserfahrung im Ausland, trat auch Militza, die Tochter von Luybka und Nikola, in das Familienunternehmen ein. Sie hilft jetzt, die moderne Legende vom Weingut Villa Melnik zu schaffen.

In der Villa Melnik glauben sie, dass sie mit einer harten und konsequenten Arbeit, einem ehrlichen Umgang mit Wein und Respekt für die Natur und den Kunden hervorragende, weltberühmte Weine mit einem ausgeprägten Melnik-Charakter herstellen können.

Die Weinkellerei Villa Melnik ist ein Familienunternehmen, dass mutige Weine aus einheimischen und internationalen Trauben mit einem ausgeprägten Melnik-Charakter herstellt. Sie besitzen 30 Hektar Weinberge in der Nähe der Stadt Melnik und ein modernes Weingut, dass täglich für Besucher geöffnet ist.

Das neue, moderne Weingut öffnete im Frühjahr 2013 seine Pforten. Von dem Zeitpunkt an, begann die moderne Legende vom Weingut Villa Melnik.

Die Kapazität vom Weinkellerei beträgt 250 Tonnen Trauben pro Jahr. Es ist auf drei Ebenen gebaut, und die Keller sind in den sandigen Hügel gegraben. Der Weinherstellungsprozess ist so organisiert, dass sich der Weinfluss durch die Schwerkraft durch die drei Ebenen des Gebäudes bewegt. Diese Methode ist nicht nur extrem energieeffizient, sondern ermöglicht es auch, den Wein schonend zu behandeln, ohne die Trauben unnötig zu belasten und die natürliche Struktur des Weines zu erhalten.

Villa Melnik ist mit modernen Maschinen führender bulgarischer und internationaler Hersteller ausgestattet. Die Edelstahlfermenter variieren von 100 Liter bis 10 Tonnen. Das Weingut verfügt über eine pneumatische Weinpresse mit einer zentralen Membran und eine vollautomatische Abfüllmaschine mit einer Kapazität von 600 Flaschen pro Stunde. Villa Melnik verfügt über ein modernes Labor, in dem sie die Trauben und den Wein analysieren.

Die Reifung der Spitzenweine erfolgt in unterirdischen Kellertunneln, die tief in den sandigen Hügel hinter dem Weingut führen. Diese Tunnel halten das ganze Jahr über eine konstante Temperatur und Feuchtigkeit.

Alle Weinliebhaber können die edlen Weine und die herrliche Aussicht von der Verkostungsterrasse einfach nur genießen.

Das Weingut Villa Melnik führt eine Familientradition des Weinanbaus und der Weinherstellung mit über zwei Jahrhunderten dokumentierter Geschichte fort. Es gibt ein Dokument im Familienarchiv, das zeigt, dass vor zweihundert Jahren der Ururgroßvater Weinberge in der Gegend besaß.

Die Weinberge befinden sich in zwei Bergmassiven rund um die Stadt Melnik - die berühmte Weinhauptstadt Bulgariens, die in allen Wein Enzyklopädien präsent ist. Etwa 20 Hektar liegen in der Gegend Mindalo in der Nähe des Dorfes Vinogradi. Das andere Grundstück, 10 Hektar, befindet sich vor dem Weingut, in der Gegend Beli Breg, neben dem Dorf Harsovo, das unter allen Weinliebhabern in Bulgarien berühmt ist.

Mit Hilfe der bulgarischen Weinbauexperten und Agronomen hat Villa Melnik 2004 seine ersten Reben sorgfältig ausgesucht und gepflanzt: breitblättrige Melnik-Rebe, Frühe Melnik-Rebe (Melnik 55), Ruen, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Pinot Noir, Sangiovese als eine der ältesten thrakischen Reben und Mavrud. Villa Melnik sind einer der wenigen Produzenten in der Region Melnik, die Mavrud gepflanzt haben.

Aus den lokalen weißen Rebsorten wachsen Tamyanka, Keratsuda und Sandanski Misket, und aus den internationalen Sorten Chardonnay, Sauvignon Blanc und Viognier.

Die natürlichen und klimatischen Bedingungen in der Region Melnik gehören zu den günstigsten für die Weinproduktion in Bulgarien. Dies ist der wärmste und sonnigste Teil des Landes. Das Klima ist mediterran mit einer vegetativen Periode von 224 Tagen, einer Jahres Durchschnittstemperatur von gesamt 4385 Grad und absolut keinen Verschmutzungsquellen.

Die Weinberge liegen auf einem Hügel mit Südlage und sind einer leichten Brise ausgesetzt, die an den Hängen der umliegenden Bergen Pirin, Belasitsa und Slavyanka herabkommt und kein Nebel oder Feuchtigkeit über den Weinbergen hinterlässt.

Das Terroir zeichnet sich durch sandige Böden aus, durch die Wasser eindringen kann, sowie durch Kalkstein und vulkanische Ablagerungen des nahe gelegenen erloschenen Vulkans Kozhuh. Sie behandeln die Weinberge nicht mit Pestiziden und verwenden keine schädlichen Praktiken, die zur Verschmutzung der Weinreben führen oder in irgendeiner Weise die Trauben oder die Menschen, die die Weine genießen, schädigen.

In der Region Melnik gibt es schöne viele Dinge die man machen kann: Es gibt wunderbare Attraktionen für diejenigen, die an lokaler Küche, Kultur-, Natur-, Dorf- oder Kur-Tourismus interessiert sind. Rund um das Weingut Villa Melnik können Sie laufen, wandern oder Rad fahren; Wenn Sie der Outdoor-Typ sind, können Sie Camping, Paragliding oder auf Vogelbeobachtung gehen. Oder, Sie können einen entspannenden Urlaub in einem der vielen Hotels und Spa-Zentren in der Region genießen. Wenn man will, kann man tief in die Geschichte eintauchen, indem Sie einige der zahlreichen Museen, alten Kirchen und archäologischen Stätten besuchen. Was auch immer Sie tun möchten, seien Sie versichert, dass Sie von freundlichen Einheimischen begrüßt werden!
Besuchen Sie die Weinkellerei Villa Melnik und verlieben Sie sich in die Region Melnik!

Die Stadt Melnik ist in allen Weltenzyklopädien des Weins als Bulgariens Top-Weindestination präsent. Genießen Sie die schönen Landschaften von Melnik, kosten Sie köstliche lokale Speisen in charmanten Tavernen in Familienbesitz und schlendern Sie durch die malerischen Straßen der Stadt. Besuchen Sie das Kordopulov-Haus, die Römische Brücke, das Denkmal für den Helden Yane Sandanski, das Melnik Weinmuseum, das Melnik History Museum und die einzigartigen Kirchen St. Anthony und St. Petka. Vergessen Sie nicht, die Wein Gallery zu besuchen - das einzige Geschäft in der Gegend, wo Sie eine komplette Sammlung von jedem einzelnen Weinproduzenten in der Region neben Kunst von lokalen Künstlern sehen können.

Ein weiteres Muss ist der Aufstieg zum Kloster Rozhen, von dem aus Sie einen herrlichen Blick auf den Pirin-Berg und die herrlichen Sandpyramiden von Melnik haben. Schließlich kann man das mysteriöse Dorf Luybovishte, was "Liebe zu riesigen Proportionen" bedeutet besuchen.

Die Melnik Wine Routes Map markiert die Weingüter, die für Besucher und die Weinprojekte in der Region Melnik geöffnet sind, sowie die wichtigsten historischen, kulturellen, natürlichen und religiösen Sehenswürdigkeiten in der Region. Die Karte ist ein guter Ausgangspunkt für die Planung einer Reise in das untere Struma-Tal, um die Städte Sandanski, Melnik und Petrich herum.

Die Weingüter in der Region Melnik organisieren oft Veranstaltungen und Feste, die den verschiedenen Phasen der Weinbausaison und der Weinherstellung gewidmet sind, sowie Veranstaltungen im Zusammenhang mit Folklore, Musik, Essen und Wein.

Viele Leute sagen, dass das Dorf Zlatolist und das Gebiet Rupite Orte mit besonderer, alter Energie sind. Zwei heilige Frauen lebten in diesen zwei Orten, Reverend Stoina und Baba Vanga.

Beide Frauen haben schon früh ihr Augenlicht verloren, aber es wird gesagt, dass beide die Fähigkeit erlangt haben, die Zukunft zu sehen und Krankheiten zu heilen. Schließen Sie sich den vielen Pilgern an, die die Klöster von Zlatolist und Rupite besuchen, um mehr über ihre Legenden zu erfahren und um mit ihrer positiven Energie neue Energie zu tanken.

Sandanski ist eines der renommiertesten Zentren für SPA und Balneotherapie in Bulgarien. Die saubere Luft und die heißen Thermalquellen ziehen viele Touristen an, die hierher kommen, um sich zu verwöhnen, sich zu erholen oder verschiedene Krankheiten zu behandeln.

Ein weiteres beliebtes Ausflugsziel, berühmt für seine heißen Quellen und Schlammbäder, ist das Gebiet Rupite und das Dorf Marikostinovo, dessen Thermalquellen vom heute erloschenen Vulkan Kozhuh stammen.

Wandern, Radwege, Downhill-Biking, Klettern, Canyoning, Rafting auf der Struma, Motorcycles oder Caravans, Birdwatching und Jagen im Pirin-Gebirge, Paragliding über dem Belasitsa-Berg - für jeden Abenteuer-Suchenden in Melnik ist etwas dabei. Besuchen Sie den Skoko-Wasserfall in der Nähe des Dorfes Kashina, die wundervollen Pyramiden von Stob, den Pirin Nationalpark, Belasitsa und seinen höchsten Gipfel, Kongur, und Samuils Festung.

Besuchen sie das Weingut Villa Melnik, um herauszufinden wie die Weintrauben wachsen und wie man von der Traube zum Wein kommt. Und das alles in der Natur mit sauberer Luft, einem Glas Melnik und lokal typischen Speißen.

Aus diesen Gründen sollten sie das Weingut Villa Melnik besuchen:

- Das Weingut ist für Weintouren und Verkostungen jeden Tag geöffnet und dass, ohne Ausnahmen.
- Die freundlichen Reiseleiter nehmen Sie mit auf eine Reise durch die Produktionsstätten und führen eine professionelle Weinprobe für Sie durch.
- Auf dem Weingut Villa Melnik spricht man Englisch, Russisch, Spanisch und Griechisch.
- Der Verkostungsraum hat eine der besten Aussichten in der Region.
- Sie haben die Möglichkeit, den unterirdischen Keller zu besuchen, der tief unter dem sandigen Hügel liegt, wo die Fässer und Flaschen altern.
- Sie können die Weinberge besuchen und während dem Rebschnitt- und Erntezeiten am Weinbauprozess teilnehmen.
- In der Nähe, haben Liebhaber der Kultur, Archäologie, Geschichte, Natur, Abenteuer, Spa und Gastronomie viele Sehenswürdigkeiten zu besuchen.
- Villa Melnik ist bequem nur 2,5 Stunden von Sofia und 1,5 Stunden von Thessaloniki entfernt, mit einfachem Zugang von der Autobahn E79
- Das Weingut ist für Rollstuhlfahrer zugänglich
- Auf dem Weingut Villa Melnik können Träume von einer Hochzeit in den Weinbergen wahr werden. Dafür ist der Weinkeller der perfekte Ort und Partner für Ihre private oder geschäftliche Veranstaltung.

In der historischen Weinhauptstadt Bulgariens, der Region Melnik, bietet Ihnen das Weingut Villa Melnik individuelle Weintouren und Weinproben.

- "Eine Weinreise" - Besichtigung des Weingutes mit einem Begrüßungsgetränk.
- "Familientradition" - Besichtigung des Weingutes, Verkostung von 3 Weinen, Brot, Käse und Mineralwasser.
- "Bergulé" - Besichtigung des Weingutes, Verkostung von 4 Weinen mit Erläuterung der Weinbereitung, Brot, lokale Spezialitäten und Mineralwasser.
- "AplauZ" - Besichtigung des Weingutes, Verkostung von 5 Weinen aus lokalen und klassischen Rebsorten (inklusive unserem Spitzenwein aus dem AplauZ Sortiment), Brot, lokale Spezialitäten und Mineralwasser.
- "Spezial" - Besichtigung der Weinberge und Einführung in die lokalen Rebsorten, Besichtigung des Weingutes mit einer Erläuterung der Weinherstellungsprozesse, Verkostung von 6 Weinen aus lokalen und internationalen Sorten (darunter unser Spitzenwein aus dem AplauZ Sortiment), Brot, sorgfältig ausgewählte lokale Spezialitäten und Mineralwasser.

Jede Weingut Tour beinhaltet:
- Einführung in die Geschichte und das einzigartige Terroir der Region Melnik
- Eine Führung über das Weingut und durch die Kellerei
- Weinverkostung von Weinen aus dem Sortiment AplauZ, Bergulé und Family Tradition
- Die Möglichkeit, Ihre Tour individuell anzupassen

Wein für Werbegeschenke: Beeindrucken Sie Ihre Geschäftspartner mit einer Flasche hochwertigen bulgarischen Wein. Das Weingut Villa Melnik kann Ihre Flaschen mit einem individuellen Etikett mit Ihrem Firmenlogo personalisieren

Wein für Hochzeiten und besondere Anlässe: Überraschen Sie Ihre Gäste und schaffen Sie schöne Erinnerungen mit bulgarischen Weinen. Villa Melnik kann Ihnen Ratschläge geben, welche Weine zu Ihrem Essensmenü passen und auch Ihre Etiketten für Sie anpassen.

Verbringen Sie mit Ihrem Team einen unvergesslichen Tag in den weitläufigen Weinbergen und den tiefen Kellern des Weingutes Villa Melnik! Gewinnen Sie praktische Erfahrung in der Weinherstellung und kreieren Sie Ihre eigenen Mischungen, lernen Sie, wie man Wein richtig schmeckt und führen Sie Ihr Meeting in den örtlichen Business-Räumen durch.

Weintraining für Weinliebhaber und Fachleute der Branche

Von Weinproben und Wein-und-Essen-Pairing-Klassen bis hin zu praktischen Unterrichtsstunden zum Mischen von Wein und zum Rebschnitt der Reben, kann ihnen das Weingut jede Wein-verwandte Fähigkeit beibringen. Schreiben sie dem Weingut Villa Melnik, woran Sie interessiert sind, und sie werden einen unterhaltsamen Kurs oder einen ernsthaften Workshop für Sie organisieren.

Teilnahme an Weinbauprozessen

Werden Sie Teil des Weinherstellungsprozesses, indem Sie sich freiwillig für den Rebschnitt oder die Ernte der reifen Trauben je nach Jahreszeit engagieren. Dies ist der beste Weg, um in ein authentisches Melnik Erlebnis einzutauchen, während Sie die frische Luft und die wunderschöne Landschaft in den Weinbergen genießen. Während der Erntezeit haben Sie die Möglichkeit, frische, reife Desserttrauben und frisch gepressten Traubensaft zu kaufen.