Telish & Castra Rubra

Der Weinkeller Telish wurde in den späten 1960er Jahren gebaut, aber seine neue Geschichte begann 1999, als Jair Agopian das Weingut vom Staat erwarb und zeitnah mit der Herstellung der Bestseller Telish Merlot und Telish Cabernet Sauvignon begann. Somit waren die Weine Telish Merlot und Telish Cabernet Sauvignon die ersten Weine, die unter der Hand von Jair Agopian produziert wurden. Das Weingut Telish begann, qualitativ hochwertige Weine für ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis zu produzieren und ist seither führend bei der Einführung von Innovationen für die Kunden. 2002 ist das Weingut Telish der erste Weinhersteller, der auf dem bulgarischen Markt seine Erzeugnisse in der Verpackung Bag-in-Box vermarktet.

Die Serien T-t und T-t Lux, die den Namen des Weinkellers und des Herstellers in sich vereint, spiegelt den Anspruch wider, einer der bestes Hersteller mit dem besten Preis-Leistungs-Verhältnis zu sein. Bis heute ist dies die Grundidee von Telish: auf den Markt ehrliche Weine von bewährter Qualität anzubieten. Das Weingut hat sich durch seine "ehrlichen" Weine, die es produziert, und durch die Beständigkeit in seinen Bemühungen, die Kunden zufrieden zu stellen, große Erwartungen geweckt und sich Respekt verdient.
Im Laufe der Zeit hat Telish seine Weinauswahl deutlich vergrößert, von denen einige neue und ungewöhnliche Kreationen für bulgarische Weinproduzenten dabei sind, wie zum Beispiel der Telish Sangiovese & Merlot und Telish Alicante Bouche & Merlot.

Das Weingut Telish hat an vielen internationalen Weinwettbewerben teilgenommen und damit seine Qualität und seinen Geschmack weltweit bewiesen. Die Weine von Telish sind in mehr als 15 Ländern auf drei Kontinenten zu finden, darunter auch Deutschland. Dank Innovationen und Lust auf Neues, ist Telish führend in der Schaffung und Etablierung eines neuen Wein Images wodurch der bulgarische Wein Richtungsweisend für die Zukunft ist.

Im Jahr 2006 begann man mit dem Bau des Weingutes Castra Rubra, welches ein echtes Baukunstwerk ist, ein architektonisches Juwel mit den neuesten Technologien und modernsten Geräten ausgestattet. Der Standard ist gleichzeitig Castra Rubras Anspruch, auf höchste Qualität und minimalen externen Einfluss auf Trauben und Wein der dem vollends entspricht.

Die Gründer von Castra Rubra haben diesen Ort nicht nur wegen seiner phänomenalen Bedingungen zum Anbau von den besten Weinbergen ausgewählt, sondern auch wegen seiner sehr guten Sonneneinstrahlung, lockeren Böden mit außergewöhnlicher und vielfältiger Zusammensetzung der Drainage und vor allem weil der Ort sehr geschichtsträchtig ist.

Die Person, die die Weine kreiert hat und das Team junger Önologen der Castra Rubra Winery leitet, ist Michel Rolland, der bedeutendste Vertreter der zeitgenössischen Weinwelt.

Michel Rolland ist nicht nur der exklusive Berater des Weinguts, sondern auch der Guru aller modern denkenden Winzer. Es ist Castra Rubra eine Ehre, ihn als Mitglied ihres Teams zu haben und sie glauben, dass dies ein Privileg für den bulgarischen Wein insgesamt ist.

Zwei junge und talentierte Önologen arbeiten ständig im Weingut Castra Rubra. Das sind Plamena Kostova und Anton Dimitrov. Begeistert und ehrgeizig sind sie die neue Hoffnung des bulgarischen Weines. Erwähnenswert ist auch der Name des Geschäftsführers Tzvetan Georgiev, der sich in Castra Rubra und seinen Weinbergen um alles kümmert.

Castra Rubra ist ein lateinischer Name, der wörtlich rote Festung bedeutet. Diese Festung wurde 2007 von bulgarischen Archäologen entdeckt.
Tatsächlich gab es vor 15 Jahrhunderten an diesem Ort eine mythische byzantinische Festung mit strategischer Lage. Zum ersten Mal haben die archäologischen Ausgrabungen bewiesen, dass der Ort von mehreren verschiedenen ethnischen Gruppen bewohnt war. Die Festung lag an der alten wichtigen Handelsroute Via Diagonalis, die Europa mit dem Orient verband. Noch heute kann man die Spuren der großen diagonalen Straße sehen, die von den byzantinischen Menschen gebaut wurde, um Rom und Konstantinopel zu verbinden. Sie haben diesem Weg einen ihrer erfolgreichsten Weine gewidmet - Via Diagonalis.

Die Ausgrabungen bewiesen, dass Castra Rubra nicht nur eine Festung war, sondern auch eine Siedlung und wahrscheinlich eine große Anlage, die müde Reisende und Karawanen beherbergte.

Somit haben sie entschieden, das Weingut Castra Rubra und die neuen Weinberge rund um diesen historischen Standort zu pflanzen. Die Arbeiten begannen im Jahr 2004 und jetzt haben sie 200 Hektar mit Sorten bepflanzt, die sie für dieses Terroir für sehr geeignet hielten. In den Weinbergen von Castra Rubra findet man die Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot, Alicante Bouschet, Sangiovese, Pinot Noir, Cabernet Franc, Sauvignon Gris, Sauvignon Blanc, Grenache Blanc, Syrah, Petit Verdot und natürlich den lokalen Stolz - Rubin und Mavrud.