Black Sea Gold Pomorie 33 XO Brandy | 0,7 l

Der Black Sea Gold 33 XO Brandy beeindruckt durch seine gold-bernsteinfarbene Farbe und kombiniert Noten von Vanille, Schokolade, Karamell, Feigen und Rosinen, die durch dreiunddreißigjährige Reifung des Weindestillats in Strandzha-Eichenfässern gewonnen wurden. Diese lange Reifung verleiht dem Brandy eine unvergleichliche Komplexität und Weichheit, die durch außergewöhnliche Harmonie und Ausgewogenheit ergänzt wird, da er anschließend anderthalb Jahre in zehn Tonnen schweren Eichenfässern gelagert wird. Das komplexe Aroma, der raffinierte Geschmack und das unvergessliche Finish sind die Gründe, warum die Serie Black Sea Gold 33 XO auf der Internationalen Ausstellung "Vinaria" drei Goldmedaillen in Folge gewonnen hat. Sie ist ein unbestrittener Marktführer auf dem bulgarischen Markt und ein würdiger Konkurrent der renommiertesten französischen Cognacs.

Rebsorte:
Ugni Blanc (Trebbiano), Dimiat, Rkaziteli

Verarbeitungsprozess:
Das aus Ugni Blanc, Dimiat und Rkaziteli Trauben hergestellte Weindestillat wird in Strandzha-Eichenfässer mit einem Volumen von 450 bis 600 Litern überführt und entwickelt dort 30-37 Jahre lang verschiedene Aromen und Geschmacksrichtungen. Anschließend werden Weindestillate aus verschiedenen Jahren gemischt, um den gewünschten Geschmack zu erzielen. Das entstehende Weindestillat, dessen Durchschnittsalter 33 Jahre beträgt, wird ebenfalls aus der Strandzha-Eiche in Lagerfässer mit einem Volumen von 10 Tonnen überführt, wo die Mischung anderthalb Jahre gelagert wird und ein Gleichgewicht und Harmonie erhält.

Speiseempfehlung:
Entenbrust, Mango-Chutney, edler Digestif

Serviervorschläge:
"Brandy Old Fashioned"
60 ml Black Sea Gold Pomorie 33 XO Brandy
1 Zuckerwürfel
2 Dashes Angostura Bitters
1 Orangenscheibe
1 Cocktailkirsche
Den Zuckerwürfel mit Bitters im Glas zerdrücken, Brandy und Eis dazugeben, umrühren und mit einer Orangenscheibe und Kirsche garnieren.

"Brandy Sour"
50 ml Black Sea Gold Pomorie 33 XO Brandy
25 ml frischer Zitronensaft
15 ml Zuckersirup
1 Eiweiß (optional)
Alle Zutaten kräftig mit Eis shaken, dann in ein Glas abseihen und mit einer Zitronenschale garnieren.

"Brandy Alexander"
40 ml Black Sea Gold Pomorie 33 XO Brandy
20 ml Crème de Cacao
20 ml Sahne
Brandy, Crème de Cacao und Sahne mit Eis shaken, abseihen und in einem gekühlten Glas servieren, mit Muskatnuss bestäuben.