Bononia Gomotartzi Gamza | 0,75 l

Bononia Gomotartzi Gamza - Eleganz in ihrer feinsten bulgarischen Form

Der Bononia Gomotartzi Gamza ist ein charaktervoller Rotwein, der die feine Ausdruckskraft der traditionsreichen Rebsorte Gamza in ihrer reinsten Form einfängt. Hergestellt aus handverlesenen Trauben aus den nördlichen Donaulagen Bulgariens, vereint dieser Wein moderne Kellertechnik mit dem authentischen Terroir einer geschützten geografischen Herkunftsregion (PGI Donauebene).

Im Glas zeigt sich der Wein in einem zarten Rubinrot mit leichten violetten Reflexen - ein visueller Hinweis auf seine Leichtigkeit und jugendliche Frische. Die Nase öffnet sich mit klaren Aromen von knackigen roten Beeren, insbesondere Preiselbeeren, Himbeeren und Sauerkirschen, begleitet von subtilen Kräuternoten und einem Anflug von würzigem Tabak. Am Gaumen entfaltet der Gomotartzi eine lebendige, gut eingebundene Säure, die dem Wein seine Frische und Trinkfreude verleiht. Der Körper ist schlank und elegant, die Tannine mild und fein strukturiert. Eine feine Phenolik rundet den Geschmack ab und verleiht ihm eine angenehme Tiefe, die ohne jeden Holzeinfluss auskommt.

Besonders bemerkenswert ist der fruchtig-weiche Abgang, der lange am Gaumen nachklingt und dem Wein seine zugängliche, aber dennoch ausdrucksstarke Persönlichkeit verleiht. Der Verzicht auf Barriquereifung bringt die natürliche Frische und das unverfälschte Fruchtbild der Gamza-Traube ideal zur Geltung. Die temperaturkontrollierte Fermentation und Mazeration in Edelstahltanks sichern ein reines und klares Profil, das sowohl Kenner als auch neugierige Entdecker begeistert.

Serviere den Bononia Gomotartzi Gamza leicht gekühlt bei etwa 14 °C - ideal zu hellen Fleischgerichten wie Hähnchen oder Pute, zu mildem Käse, gedünstetem Fisch oder einem frischen Sommersalat. Er ist ein hervorragender Allrounder, der sich durch Leichtigkeit, Frische und aromatische Klarheit auszeichnet - ein idealer Wein für unkomplizierten Genuss auf hohem Niveau.

Mit seiner feinen Ausgewogenheit und seiner charmanten Eleganz ist dieser Gamza ein Paradebeispiel für die Wiederentdeckung autochthoner Rebsorten Bulgariens. Ein Wein, der nicht laut ist, aber lange nachhallt.