Burgozone Viognier Barrique - Ein Weißwein mit Tiefe, Noblesse und Charakter
Der Viognier Barrique aus der „Collection by Burgozone“ ist weit mehr als nur ein exzellenter Weißwein - er ist das sinnliche Ergebnis eines ambitionierten Experiments. In limitierter Auflage vinifiziert und aus sorgsam gepflegten Weinbergen in der bulgarischen Donautiefebene stammend, erhebt sich dieser Wein zu einem der eindrucksvollsten Beispiele für die Fähigkeit des Weinguts Burgozone, die Rebsorte Viognier auf Weltklasseniveau zu interpretieren. Inspiriert vom internationalen Lob - unter anderem wurde Burgozone vom renommierten Weinautor Oz Clarke als bester Viognier-Produzent Bulgariens ausgezeichnet - hat das Team beschlossen, das Potenzial dieser Sorte noch weiter auszureizen. Das Ergebnis ist ein fassgereifter Viognier von außergewöhnlicher Tiefe und aromatischer Raffinesse.
Die Reben wachsen auf den kalkhaltigen, sandig-lehmigen Böden oberhalb der Donau, in der Nähe von Oryahovo. Das Klima der Region ist geprägt von heißen, trockenen Sommern, milden Wintern und einer langen Vegetationsperiode - ideale Bedingungen, um ausdrucksstarke, aromatisch dichte Weine zu erzeugen. Die Trauben werden per Hand gelesen und sorgfältig selektiert. Anschließend reift ein Teil des Weines - etwa 30 % - für sechs Monate in sorgfältig ausgewählten bulgarischen Eichenfässern, während der Rest auf der Feinhefe ruht, um zusätzliche Komplexität und Textur zu entwickeln.
Im Glas leuchtet der Viognier Barrique in einem klaren, hellgoldenen Ton. Die Nase öffnet sich mit intensiven Noten von reifen Aprikosen, saftigem Pfirsich und gelbem Apfel, ergänzt durch dezente Nuancen von Vanille, geröstetem Karamell, Kokosnuss und einem Hauch Haselnuss - ein vielschichtiges Aromenspiel, das bereits auf die Eleganz am Gaumen hinweist. Dort entfaltet sich ein cremiger, gut strukturierter Körper mit seidiger Textur und einer feinen Balance zwischen frischer Säure und opulenter Frucht. Noten von Melone, Honig und zartem Biskuit lassen diesen Wein fast schon wie ein Dessert wirken - doch seine Frische hält ihn stets im Gleichgewicht. Der lange, mineralisch unterlegte Nachhall zeugt von der Tiefe und Reife dieses außergewöhnlichen Tropfens.
Der Burgozone Viognier Barrique ist ein veganer Wein, frei von tierischen Schönungsmitteln und mit höchstem Respekt gegenüber Natur und Herkunft produziert. Er eignet sich hervorragend als Speisenbegleiter - sei es zu gegrilltem oder gebratenem Geflügel, edlen Fischgerichten, asiatischer Küche mit fruchtiger Würze oder zu vegetarischen Menüs mit cremigen Komponenten. Auch zu mittelkräftigen Käsesorten bildet er eine perfekte Symbiose.
Am besten entfaltet er seine ganze Ausdruckskraft bei einer Serviertemperatur von 11-13 °C. Für all jene, die authentische, elegante und terroirgeprägte Weine schätzen, ist der Viognier Barrique von Burgozone eine eindrucksvolle Entdeckung - ein Weißwein, der sensorisch begeistert, intellektuell fasziniert und emotional berührt.
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Weingut Chateau Burgozone
Vegan
