Die Collection-Weine von Chateau Burgozone sind einzigartige Weine, die geschaffen wurden, um besondere Anlässe in der Geschichte des Weinguts zu feiern. Diese Weine, hergestellt aus handverlesenen Trauben mit einem begrenzten Ertrag, sind hauptsächlich Verschnitte mit großem Alterungspotenzial und haben zahlreiche internationale Auszeichnungen gewonnen. Die Collection-Weine sind ideal für feine Gerichte und können lange gelagert werden. Sie werden in begrenzten Mengen abgefüllt und eignen sich perfekt für besondere Anlässe sowie für Liebhaber hochwertiger Boutique-Weine.
Ein hervorragendes Beispiel dieser Kollektion ist der Iris Creation Red. Dieser Wein, der aus handverlesenen Trauben hergestellt wird, demonstriert die Kunst des Verschnitts und ist ein Beweis dafür, dass das Ganze mehr ist als die Summe seiner Teile. Die Mischung aus Cabernet Sauvignon, Marselan, Syrah und einem Hauch von Egiodola schafft einen geheimnisvollen und intellektuellen Wein, der die Eigenschaften jeder der vier Rebsorten harmonisch und subtil vereint.
Die Trauben für den Iris Creation Red werden sorgfältig per Hand geerntet und auf einem Sortiertisch kontrolliert. Mit einem Ertrag von 15-18 hl/ha stammen sie aus den eigenen Weinbergen in Oryahovo, Bulgarien, innerhalb der geschützten geografischen Angabe Donautiefebene. Die Weinbereitung erfolgt durch Mazeration und Gärung in Edelstahltanks, gefolgt von einer Reifung in französischen Eichenfässern für 12-15 Monate.
Im Glas präsentiert sich der Iris Creation Red in einem tiefen Rubinrot, das von leichten Ziegelnuancen und einem violetten Schimmer durchzogen ist. Das Aroma ist intensiv und ausgewogen, mit Noten von schwarzen Früchten wie schwarze Johannisbeere und Brombeere, roten Früchten wie Preiselbeere und Johannisbeerblättern, ergänzt durch süße Gewürze wie Zimt und Nelken, Zedernholz und zarter Vanille.
Der Geschmack des Iris Creation Red ist mild und harmonisch, mit einem sehr guten Körper und langer Nachwirkung. Die ausgezeichnete Fruchtigkeit umfasst Aromen von roten und schwarzen Früchten wie Brombeere, Heidelbeere und Kirsche. Der lange Nachgeschmack wird von Noten von Karamell, Vanille, Rauch und Tabak begleitet.
Die ideale Serviertemperatur für den Iris Creation Red liegt bei 18-20°C. Dieser elegante und komplexe Wein ist die perfekte Ergänzung zu gebratenem Fleisch, Steinpilzen, Ente, Geflügel, vegetarischen Gerichten und Hartkäse. Der Iris Creation Red von Chateau Burgozone bietet ein erlesenes Geschmackserlebnis und ist ein hervorragendes Beispiel für die hohe Kunst der Weinherstellung.
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Weingut Chateau Burgozone
