Castra Rubra Red | 0,75 l

Castra Rubra Red - Kraft, Eleganz und Tiefe aus der Thrakischen Tiefebene

Mit dem Castra Rubra Red präsentiert das bulgarische Top-Weingut ein Meisterwerk, das auf ganzer Linie überzeugt - vom ersten Blick ins Glas bis zum lang anhaltenden Finale. Dieser Rotwein vereint Kraft und Raffinesse in einer stilvollen Cuvée, die die Rebsorten Merlot (36 %), Cabernet Sauvignon (40 %) und Cabernet Franc (24 %) zu einem harmonischen Gesamtbild vereint. Seine Herkunft - die sonnenverwöhnte Thrakische Tiefebene im Süden Bulgariens - verleiht ihm die nötige Wärme, Struktur und Ausdruckskraft, die große Weine auszeichnen.

Schon das intensive, tiefdunkle Rot mit granatroten Reflexen deutet auf seine Substanz und Reife hin. In der Nase offenbart sich ein vielschichtiges Aromenspiel, das von reifen schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren und Pflaumen getragen wird. Diese fruchtige Tiefe wird verführerisch begleitet von Noten dunkler Schokolade, frischem Mokka, Eukalyptus und Vanille - ein Eindruck, der durch feine Nuancen von Leder, Piment und getrockneten mediterranen Kräutern abgerundet wird. Das Bouquet wirkt gleichzeitig modern, klassisch und international anschlussfähig - ein Wein für Genießer mit Anspruch.

Am Gaumen präsentiert sich der Castra Rubra Red mit einem üppigen, vollmundigen Körper, der dennoch nie schwer wirkt. Die Tannine sind präsent, jedoch wunderbar reif und seidig eingebunden. Eine gut strukturierte Frische und ein subtiler mineralischer Ton verleihen ihm Spannung und Eleganz. Der Nachhall ist lang, trocken, leicht körnig und mit würzigen Andeutungen versehen, die zum nächsten Schluck verführen. Dieser Wein zeigt sich jetzt schon zugänglich, verfügt aber gleichzeitig über ein Alterungspotenzial von mindestens fünf bis zehn Jahren - ideale Voraussetzungen für Sammler und Kenner.

Die Bedingungen für den Anbau dieser Rebsorten könnten kaum besser sein: Die Thrakische Tiefebene bietet über 3.000 Sonnenstunden im Jahr, heiße Sommer mit warmen Nächten sowie milde, frostfreie Winter. Der Boden - eine Mischung aus sandigem Lehm und Kalk - fördert die Entwicklung konzentrierter, tiefgründiger Aromen. Der bewusste Verzicht auf Massenproduktion und die sorgfältige Pflege der Rebstöcke zeigen sich deutlich in der Qualität der Trauben, die selektiv von Hand gelesen und direkt im Weingut ein zweites Mal streng sortiert werden.

Die Vinifikation folgt einem konsequent qualitätsorientierten Ansatz: Nach einer achttägigen Kaltmazeration bei 10 °C erfolgt eine spontane alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur. Der Ausbau findet anschließend in sorgfältig ausgewählten Eichenfässern statt, um dem Wein Komplexität, Tiefe und samtige Eleganz zu verleihen. Die malolaktische Gärung sorgt zusätzlich für Balance und eine cremigere Textur.

Internationales Renommee hat der Castra Rubra Red bereits vielfach erlangt: Mit der Goldmedaille bei der San Francisco International Wine Competition 2012 sowie weiteren Auszeichnungen bei renommierten Wettbewerben unterstreicht er eindrucksvoll, dass bulgarische Weine heute ganz vorne mitspielen - stilistisch ausgereift, technisch brillant und mit einem eigenen, charaktervollen Profil.

Ein Wein für besondere Anlässe, gehobene Küche und echte Entdeckungen im Glas - kraftvoll, fein nuanciert und voller Seele.