Domaine Boyar Ethno Sauvignon Blanc | 0,75 l

Der Ethno Sauvignon Blanc aus dem Hause Domaine Boyar ist ein sortenreiner Weißwein aus der renommierten Weinregion Thrakisches Tal. Diese fruchtbare Ebene im Süden Bulgariens bietet optimale klimatische Bedingungen für die Sauvignon-Blanc-Traube - mit viel Sonne, kühlen Nächten und mineralreichen Böden. Das Ergebnis ist ein Wein mit charaktervollem Profil, der Frische und Eleganz harmonisch vereint.

Schon im Glas zeigt sich der Ethno Sauvignon Blanc mit einer klaren, strohgelben Farbe, durchzogen von grünlichen Reflexen, die seine jugendliche Vitalität unterstreichen. In der Nase entfaltet er ein ausdrucksstarkes Bouquet, das von grünen Äpfeln, Zitronenzesten, frisch geschnittenem Gras und Passionsfrucht geprägt ist - eine aromatische Komposition, die seine Herkunft und Rebsortentypizität deutlich widerspiegelt.

Am Gaumen überzeugt der Wein mit einer knackigen Frische und feiner Mineralität, die typisch für die Stilistik dieser Region ist. Die reife Zitrusfrucht, frische Kräuter und die typische Stachelbeer-Note fügen sich zu einem animierenden Geschmacksbild, das von zurückhaltender Eleganz und Klarheit getragen wird. Der Abgang ist erfrischend, präzise und bleibt angenehm auf der Zunge.

Kulinarisch ist der Ethno Sauvignon Blanc ein vielseitiger Begleiter: Er eignet sich hervorragend als Aperitif, passt ideal zu Meeresfrüchten, frischen Salaten, gegrilltem oder pochiertem Hähnchen sowie zu frischen, milden Käsesorten. Sein lebendiger Charakter macht ihn zudem zum perfekten Wein für den Sommer - leicht, duftig und voller Ausdruck.

Der Wein wurde bereits international gewürdigt: Bei den Concours Mondial in Brüssel 2022 erhielt er die Silbermedaille, was seine Qualität auch über die Landesgrenzen hinaus bestätigt. Ein authentischer Sauvignon Blanc, der das Terroir des Thrakischen Tals mit moderner Leichtigkeit und mineralischer Präzision zum Ausdruck bringt.

Auszeichnungen:
Silber Medal, Concours Mondial Award, Bruxelles 2022