Rakia aus erlesenen Weinen in einem einzigen Fass gereift
Mit dem Domaine Boyar Solitaire Rakija Limited Edition ist der Weinkellerei Domaine Boyar ein Single-Barrel-Rakia der Spitzenklasse gelungen. Er gewinnt warm und vollmundig auf der Zunge an Volumen. Seine Weichheit ist mit einer sanften alkoholischen Schärfe gepaart. Akzente nach Trockenfrüchten und angedeutete Gerbaromen verleihen dem Solitaire Rakija Limited Edition eine unvergleichliche Würze, die in einem eindrucksvollen Abgang lange erhalten bleibt.
Domaine Boyar - ein Neuanfang der Weinkultur Bulgariens
Das Weingut Domaine Boyar gehört zu den Wein-Pionieren in Bulgarien. Es wurde schon im Jahre 1991 als erste privatwirtschaftlich geführte Weinkellerei nach dem Niedergang des Sozialismus gegründet. Mittlerweile ist Domaine Boyar einer der Marktführer aus dem Balkanland sowie auf internationalen Märkten nicht nur in Europa, sondern auch in Amerika sowie Asien vertreten. Die Weinerzeugung bei Domaine Boyar ist zweigeteilt. Zum einen findet sie auf dem Weingut "Sinite Skali", zu deutsch "Blaue Felsen", statt. Es ist am Rande des Balkangebirges in einem Gebiet gelegen, welches schon zur Oberthrakische Tiefebene gehört. Der Name stammt von einem Naturdenkmal in der Nähe. Sinite Skali zeichnet sich durch hohe technische Standards sowie Kapazitäten aus, die in Ost- und Mitteleuropa im Spitzenbereich liegen. Für oft limitierte Exklusivität dagegen steht das zweite Weingut von Domaine Boyar im Dorf Korten, welches sich unweit der Stadt Nowa Sagora im zentral-bulgarischen Oblast Sliwen befindet. Sie ist Ursprungsort der Boutique-Weine von Domaine Boyar. Diese entstehen aus Trauben, die von streng selektierten Einzellagen stammen und per Handlese ihren Weg in die Kellerei finden.
Solitaire ist der Name der Boutique-Linien von Domaine Boyar
Das Branding der Boutique-Weine von Domaine Boyar geschieht über das Label Solitaire. Die Tropfen aus dieser Serie zeichnen sich nicht nur durch Handlese von ausgewählten Weinbergen aus. Die Trauben werden überdies mit besonderer Sorgfalt in kleinen Eichenfässern vergoren. Schon dabei beginnt eine charakterstarke Wein-Persönlichkeit zu entstehen.
Solitaire Rakija Limited Edition - Hochadel in der Rakia-Welt
Hinter dem Solitaire Rakija Limited Edition steckt ein besonders ambitioniertes Konzept. Aus den besten Trauben der Ernte wurde ein auserlesener Solitaire-Wein erzeugt. Er spiegelte auf besondere Weise den sortentypischen Ausdruck der Rebsorte Muscat sowie ihres Terroirs, wider. Um seine Einzigartigkeit noch zu steigern, stand ihm eine weitere Veredelung durch eine Destillation bevor. Durch sie gelang es, die feine Frucht-Struktur zu einer ausgereiften Eleganz zu konzentrieren. Doch damit nicht genug. Nun sollte der Brand nämlich genügend Zeit zur Reifung erhalten. Dazu kam er für mehr als 5 Jahre bei idealen Bedingungen in ein speziell ausgewähltes Eichenfass und wurde erst dann in einer limitierten Edition abgefüllt. Aus der Flasche präsentiert sich der ebenso edle wie alte Solitaire Rakija Limited Edition von Domaine Boyar mit einem duftigen Bouquet nach Datteln und Rosinen, das sich im Mund fortsetzt und zu einem beeindruckenden Finale überleitet. Rakia-Adel in Single-Barrel-Qualität!
Serviervorschläge:
"Rakija Sour"
6 cl Domaine Boyar Solitaire Rakija
3 cl frischer Zitronensaft
2 cl Zuckersirup
Eiswürfel
Zitronenscheibe zur Garnitur
Alle Zutaten in einem Shaker mit Eiswürfeln kräftig schütteln, in ein Glas abseihen und mit einer Zitronenscheibe garnieren.
"Rakija Tonic"
5 cl Domaine Boyar Solitaire Rakija
10 cl Tonic Water
Eiswürfel
Zitronenscheibe zur Garnitur
Rakija in ein Glas mit Eiswürfeln geben, mit Tonic Water auffüllen und mit einer Zitronenscheibe garnieren.
"Rakija Old Fashioned"
6 cl Domaine Boyar Solitaire Rakija
1 Würfelzucker
2-3 Spritzer Angostura Bitter
Eiswürfel
Orangenschale zur Garnitur
Den Zuckerwürfel mit Angostura Bitter beträufeln, zusammen mit Rakija und Eiswürfeln in einem Glas verrühren und mit einer Orangenschale garnieren.
Weitere Informationenfindest Du unter
Weingut Domaine Boyar
