Logodaj Bijoux Sauvignon Blanc Semillon Chardonnay | 0,75 l

Logodaj Bijoux - Ein Weißwein-Juwel aus dem Thrakischen Tal

Der Bijoux ist ein eleganter Weißwein aus dem renommierten Weingut Logodaj Winery, gelegen im sonnendurchfluteten Thrakischen Tal. Die Cuvée vereint die Rebsorten Sauvignon Blanc, Sémillon und Chardonnay, sorgfältig komponiert, um ein harmonisch-frisches Profil mit klarer Frucht zu zeigen.
Im Glas offenbart er sich mit einer leuchtend goldgelben Farbe, verfeinert durch zarte grünliche Reflexe - ein erster visueller Hinweis auf einen lebendigen und jugendlichen Charakter.
Das Bouquet ist ebenso präzise wie einladend. Es entfalten sich Aromen von grünen Äpfeln, exotischen Tropenfrüchten und dezenten mineralischen Noten - erinnert wird an einen eleganten Weißwein, der Frische, Frucht und Terroir vereint.

Am Gaumen zeigt der Bijoux eine harmonisch ausgewogene Struktur: lebendige Säure trifft auf feine Fruchtigkeit, die Trockenheit bleibt zurückhaltend, elegant und nachhaltig. Der Abgang ist lang, leicht mineralisch und hinterlässt einen stilvollen Eindruck.
Die Trauben für den Bijoux werden sorgfältig von Hand gelesen - ausschließlich in den kühlen Stunden des Tages, um ihre Frische zu bewahren. Der Transport erfolgt in kleinen Kisten, um Druckstellen und Oxidation zu vermeiden. Im Keller werden die Trauben schonend gepresst, anschließend fermentieren die Rebsorten separat in temperaturkontrollierten Edelstahltanks bei maximal 18 °C für etwa 20 Tage. Erst danach erfolgt die Cuvéetierung. Vor der Freigabe für den Markt reift der Wein noch rund drei Monate in der Flasche, um Struktur und Aromatik weiter zu verfeinern. Der Bijoux besitzt zudem ein schönes Lagerpotenzial von bis zu fünf Jahren, in denen er zusätzliche Tiefe gewinnen kann.

Das Thrakische Tal mit seinem semi-mediterranen Klima, den mineralhaltigen Böden und den starken Tag-Nacht-Temperaturschwankungen bildet die ideale Grundlage für charaktervolle Weißweine. Das 1994 gegründete Weingut Logodaj, gelegen bei General Todorov nahe Sandanski, gehört zu den Vorreitern im bulgarischen Qualitätsweinbau. Mit modernster Kellertechnik und dem Ziel, Weine zu keltern, die das Terroir präzise widerspiegeln, entstehen hier Cuvées, die internationales Format mit regionaler Identität verbinden. Die Philosophie des Hauses ist klar: „Der Wein soll den Geist des Ortes lebendig einfangen.“

Auch kulinarisch zeigt sich der Bijoux vielseitig. Besonders gut harmoniert er mit feinen Vorspeisen, hellem Fleisch wie Geflügel, frischen Salaten und mediterranem Gemüse. Fischgerichte und Meeresfrüchte begleiten ihn ebenso elegant wie asiatische Aromenküche oder zarte Käsesorten. Am besten serviert man ihn gut gekühlt bei einer Temperatur von 10 bis 12 °C, um sein fruchtiges Aroma und seine mineralische Frische optimal zur Geltung zu bringen.
Der Logodaj Bijoux ist ein stilvoller, zeitgemäßer Weißwein mit klarem aromatischem Profil und bemerkenswerter Balance. Er vereint Herkunft, Handwerk und Harmonie in jeder Flasche - ein echtes Juwel des bulgarischen Weinbaus, das sowohl Kenner als auch neugierige Genießer begeistert.