Hypnose in tiefem Rot - ein Merlot wie ein stiller Zauber
Der Logodaj Hypnose Merlot trägt seinen Namen nicht zufällig. Es ist ein Wein, der nicht laut auftritt, sondern sich mit jedem Schluck tiefer in das Gedächtnis einprägt. Wie ein dunkler Gedanke, der sich langsam entfaltet, entwickelt er am Gaumen eine Intensität, die fesselt. Seine Herkunft aus der Region um Melnik, einem der ältesten Weinbaugebiete Bulgariens, verleiht ihm eine geerdete Würde, während sein Ausbau und die sorgfältige Vinifikation seine Eleganz zur Geltung bringen.
Der Wein stammt aus einem einzigen, sorgsam gepflegten Weinberg, dessen Trauben unter idealen Bedingungen gereift sind. Ein ausgewogener Jahresverlauf mit mildem Frühling und heißen, trockenen Sommermonaten ermöglichte eine harmonische Entwicklung der Merlot-Beeren. Bereits auf dem Weinberg beginnt die erste Selektion, um ausschließlich makelloses Lesegut zu sichern. Nach einer weiteren Prüfung im Keller beginnt ein Prozess, der handwerkliche Präzision mit technischer Kontrolle vereint.
Die lange Maischestandzeit verleiht dem Hypnose Merlot seine konzentrierte Struktur. Die Gärung erfolgt temperaturkontrolliert, gefolgt von einer zwölfmonatigen Reife in französischer Eiche. Erst nach weiteren Monaten der Flaschenlagerung gelangt der Wein in den Handel - ein Wein mit Geduld, der seine Tiefe nicht zur Schau stellt, sondern beiläufig offenbart.
Im Glas zeigt sich der Merlot in tiefem Rubinrot. In der Nase entfaltet sich eine dichte Aromatik, geprägt von dunklen Früchten, getrockneten Pflaumen, Rosinen und einem Hauch von Zedernholz. Zarte Anklänge von Schokolade, Feige und Vanille umspielen das Profil und verweisen auf die Reife im Holz.
Am Gaumen zeigt er sich weich, fast lautlos, und doch eindringlich. Die Tannine sind seidig, die Struktur bleibt präsent, der Nachhall ist warm und lang.
Der Logodaj Hypnose Merlot ist ein Rotwein für ruhige Stunden - für Abende, an denen ein einziger Schluck mehr erzählt als viele Worte. Er entfaltet seine ganze Ausdruckskraft in Kombination mit kräftigen Fleischgerichten, Wild oder gereiftem Käse und beeindruckt durch ein Zusammenspiel aus Dichte, Geschmeidigkeit und innerer Spannung.
Weitere Informationenfindest Du unter
Weingut Logodaj
