Logodaj Nobile Rubin | 0,75 l

Logodaj Nobile Rubin - Charaktervoll, rar und zutiefst bulgarisch

Der Logodaj Nobile Rubin ist ein kraftvoller Ausdruck bulgarischer Weinidentität - tief verwurzelt in Geschichte und Terroir. Die Rebsorte Rubin, eine bulgarische Neuzüchtung aus Nebbiolo und Syrah, wurde 1944 in Plovdiv entwickelt und gilt bis heute als faszinierende Rarität. Aus dieser besonderen Kreuzung schöpft der Wein seine dichte Aromatik, seine farbliche Tiefe und seine charaktervolle Textur.

Im Strumatal, Bulgariens südwestlichstem Anbaugebiet, gedeihen die Rubin-Trauben unter optimalen Bedingungen - sonnige Tage, kühle Nächte und mineralreiche Böden schenken ihnen jene Intensität, die den Nobile Rubin auszeichnet. Schon im Glas beeindruckt der Wein mit seinem tiefen, dunklen Rubinrot, das förmlich zum ersten Schluck einlädt.

Das Bukett ist üppig und ausdrucksstark: Schwarze Johannisbeeren, getrocknete Feigen, reife Blaubeeren, Rosinen und dunkle Maulbeeren entfalten sich mit satter Opulenz. Hinzu kommen würzige Akzente, Bitterschokolade und ein Hauch Vanille, sanft eingebettet durch die 12-monatige Reifung in französischen Eichenfässern. Dieses intensive Aromenspiel setzt sich am Gaumen kraftvoll fort - mit reifen Tanninen, einer voluminösen Textur und einer bemerkenswerten Fruchtfülle, die sich bis in den langen, fruchtgetragenen Nachhall zieht.

Trotz seiner Tiefe bleibt der Wein stets ausgewogen - ein gelungenes Spiel zwischen Dichte und Eleganz. Serviert bei 16-18 °C entfaltet er seine ganze Ausdruckskraft und begleitet auf eindrucksvolle Weise gebratenes oder geschmortes rotes Fleisch, Wildgerichte oder gereifte, würzige Käsesorten.

Der Logodaj Nobile Rubin ist kein Alltagswein - er ist eine Entdeckung für Neugierige, eine Hommage an bulgarische Innovationskraft und ein charismatischer Solist für besondere Anlässe. Ein Wein, der seine Herkunft nicht nur verrät, sondern stolz verkörpert.