Menada Cabernet Sauvignon | 0,75 l

Der Menada Cabernet Sauvignon ist ein bulgarischer Rotwein mit dunkelrubinroter Farbe und einem fruchtigen Duft. Im Glas erinnert er an Himbeerkonfitüre und Veilchen, begleitet von Anklängen an Vanille und Gewürze. Am Gaumen wirkt er frisch, hat einen guten Körper und klingt lange nach. Die Vanillenote gehört zum Aromaprofil dieses Cabernet Sauvignon. Menada baut den Wein ohne Reifung im Eichenfass aus.

Das Weingut Menada zählt zu den älteren Weingütern Bulgariens. Seine Geschichte beginnt mit der Winzergenossenschaft Loza. Später schloss sie sich mit der Genossenschaft Sila zusammen, aus der das Weinbauunternehmen Stara Zagora hervorging. Auch der Name Menada hat einen Bezug zum Wein. Er geht auf die Mänaden zurück, die in der griechischen Mythologie den Weingott Dionysos begleiten. In der Menada-Reihe finden sich neben Cabernet Sauvignon auch andere Rot- und Weißweine, darunter Merlot, Mavrud und Chardonnay.

Zu diesem Rotwein passen gebratenes Fleisch, Würstchen vom Grill und gereifter Hartkäse. Wer ihn zu Geflügel servieren möchte, kann ihn mit einem Ofenhähnchen und geröstetem Gemüse kombinieren. Auch zu einem herzhaften Eiergericht mit Pilzen und Kräutern lässt er sich einschenken. Für einen unkomplizierten Abend passt eine Platte mit würziger Salami, festem Käse und Bauernbrot. Die Frucht kommt dabei ebenso zur Geltung wie die würzigen Anklänge des Weins.

Wenn du den Wein zum Essen öffnest, probiere ihn zuerst für sich. So lassen sich die Himbeer- und Veilchennoten gut wahrnehmen. Zu gegrilltem Fleisch oder gebratener Wurst treten die würzigen Anklänge stärker in den Vordergrund. Für eine Käseplatte kannst du einen milden Hartkäse und einen kräftiger gereiften Käse nebeneinander probieren und schauen, welche Kombination dir besser schmeckt.