Picantina Gewürz für Hackfleisch | 60 g

Ob Frikadellen aus der Pfanne, gefüllte Paprika aus dem Ofen oder Kebapcheta vom Grill - die Picantina Würzmischung für Hackfleisch bringt Paprika, Kräuter und Kreuzkümmel in die Hackfleischmasse. Die Mischung enthält Gewürze, neben Paprika und Kreuzkümmel gehören Petersilie, Koriander, Bohnenkraut, Curry und Thymian dazu. Zwiebelpulver und Knoblauchextrakt ergänzen die herzhafte Würze.

Für 500g Hackfleisch empfiehlt Picantina zwei Esslöffel Würzmischung. Gib sie direkt zum Fleisch und vermenge alles gründlich, bevor du daraus Frikadellen formst, Paprikaschoten füllst oder einen Hackbraten vorbereitest. Die Mischung enthält bereits Salz. Nach der Dosierempfehlung des Herstellers brauchst du deshalb kein zusätzliches Salz. Wer für Kebapcheta oder andere Grillgerichte eine ausgeprägtere Kreuzkümmelnote mag, kann nach Geschmack etwas Kreuzkümmel ergänzen.

Eine Idee für den Einstieg sind bulgarische Kyufte, kleine Frikadellen, die du in der Pfanne braten kannst. Dazu passen ein Tomaten-Gurken-Salat und Brot. Wenn du lieber im Ofen kochst, kannst du mit der Mischung auch die Hackfleischfüllung für Paprikaschoten würzen. Für ein Essen am Wochenende bietet sich Rulo Stefani an, ein bulgarischer Hackbraten, der häufig mit gekochten Eiern gefüllt wird. Beim Anschneiden kommen die Eier in der Mitte der Scheiben zur Geltung.

Picantina ist eine bulgarische Marke des Lebensmittelherstellers Kendy OOD. Das Unternehmen wurde 1992 gegründet und hat seinen Hauptsitz in Bankya, wo sich auch ein Teil der Produktion befindet. Zum Sortiment gehören neben Würzmischungen auch Einzelgewürze, Brühen, Trockensuppen und Panaden. Auf seiner Website zeigt Picantina Rezepte und Zubereitungsideen, darunter auch Gerichte aus der bulgarischen Küche.

Die Hackfleischwürze passt ebenso zu vertrauten Rezepten wie Buletten oder klassischem Hackbraten. Wenn du für mehrere Personen kochst, kannst du eine größere Menge Hackfleisch auf einmal würzen und daraus verschiedene Gerichte vorbereiten. Forme aus einem Teil kleine Frikadellen und verwende den Rest beispielsweise für gefüllte Paprika. So kannst du dieselbe Würzmischung für Pfanne, Ofen und Grill einsetzen.