Rupel Gramatik Cabernet Sauvignon | 0,75 l

Kraft und Charakter aus Dolno Spanchevo - Rupel Gramatik Cabernet Sauvignon

Der Gramatik Cabernet Sauvignon aus dem Hause Rupel ist ein eindrucksvolles Beispiel dafür, wie die Natur und das Terroir einer Region den Charakter eines Weines prägen. Im südlichsten Zipfel Bulgariens, unweit der griechischen Grenze, liegt das kleine Dorf Dolno Spanchevo, eingebettet zwischen den mächtigen Gebirgen Belasitsa, Pirin, Ograjden und Ali Botush. Genau hier - auf von Vulkanerde durchzogenen Böden und unter dem Einfluss eines einzigartigen Mikroklimas - entstehen die Trauben für diesen kraftvollen Rotwein.

Im Glas zeigt sich der Cabernet Sauvignon in einem tiefdunklen Rubinrot mit granatroten Reflexen. Die Nase wird sogleich von einem ausdrucksstarken und fein abgestimmten Bouquet empfangen: wilde Brombeeren, reife Pflaumen, Paprika und feine Kräuteraromen entfalten sich harmonisch, ergänzt durch eine elegante, fast balsamische Würze.

Am Gaumen offenbart sich der Wein mit intensiver Fruchtfülle, griffigen Tanninen und einer bemerkenswerten Tiefe, die in einem weichen, harmonisch-süßlichen Ausklang endet.

Die Kraft dieses Weines verdankt sich nicht nur der Sorte selbst, sondern auch der besonderen Beschaffenheit des Bodens. Die nährstoffreichen Flussablagerungen, durchzogen von vulkanischen Sedimenten des erloschenen Vulkans Kozhuh, bieten ideale Bedingungen für tiefwurzelnde Reben. Das Vorhandensein von Biogars im Boden wirkt wie ein natürlicher Wasserspeicher, der den Reben auch in heißen Sommern eine gleichmäßige Versorgung ermöglicht. Gleichzeitig sorgt die kühle Luftströmung aus der Ägäis für nächtliche Abkühlung - ein Faktor, der zur aromatischen Konzentration und Frische des Weins maßgeblich beiträgt.

Der Gramatik Cabernet Sauvignon ist ein Rotwein von großer Tiefe und Herkunft, der seine Herkunft nicht nur repräsentiert, sondern zelebriert. Ein idealer Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten, Wild und würzigem Hartkäse - und ein eindrucksvolles Zeugnis der hohen Kunst bulgarischer Winzertradition.