Das Weingut Via Vinera präsentiert mit dem Via Vinera Bisou Chardonnay einen Wein, der mit Liebe und Hingabe aus den besten Chardonnay-Trauben hergestellt wird. Dieser edle Tropfen ist mehr als nur ein Getränk - er ist das Ergebnis von Leidenschaft und handwerklichem Können, das in jeder Flasche spürbar ist. Der Name „Bisou“, was auf Französisch „Küsschen“ bedeutet, verweist auf die Zärtlichkeit und die sorgfältige Herstellung dieses außergewöhnlichen Weins.
Der Via Vinera Bisou Chardonnay wird aus 100% Chardonnay-Trauben gewonnen, die in der Region des Thrakischen Tieflands in Südbulgarien gedeihen. Diese Gegend um die Städte Plovdiv und Pazardjik ist bekannt für ihr gemäßigtes Kontinentalklima, das sich durch heiße, trockene Sommer und milde Winter auszeichnet - perfekte Bedingungen für den Weinanbau. Die Trauben werden von Hand geerntet und durchlaufen eine strenge Selektion, um nur die besten Früchte für die Weinbereitung zu verwenden.
Nach der Ernte wird der Traubensaft auf 8-10°C abgekühlt, um die Ausfällung zu fördern, bevor die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen zwischen 14 und 16°C stattfindet. Ein Teil des Weins, etwa 25%, reift für 3 bis 4 Monate in französischen Eichenfässern der zweiten und dritten Füllung, was dem Wein zusätzliche Komplexität und Tiefe verleiht. Anschließend wird der Wein mit einem ungefilterten Teil des Weins vermischt, um seine vollen Aromen zu bewahren.
Der Via Vinera Bisou Chardonnay zeigt sich in einem intensiven Goldton mit grünlichen Reflexen. Das Aroma ist reich und komplex, mit Noten von Vanille, tropischen Früchten und Apfel, die eine perfekte Frische und Harmonie bieten. Am Gaumen entfaltet sich ein straffer Körper, begleitet von würzigen Akzenten, die den Wein zu einem echten Genusserlebnis machen.
Dieser Wein entfaltet seine besten Eigenschaften bei einer Serviertemperatur von 7-10°C und eignet sich hervorragend als Solist. Er passt jedoch auch perfekt zu saisonalen Salaten, Meeresfrüchten, Geflügel oder vegetarischen Pasta-Gerichten. Jeder Schluck des Via Vinera Bisou Chardonnay zeugt von der Sorgfalt und Leidenschaft, die das Weingut in die Herstellung dieses herausragenden Weins investiert hat.
Weitere Informationenfindest Du unter
Weingut Via Vinera