Das Weingut Via Vinera präsentiert mit Leidenschaft und Hingabe den Via Vinera Bisou Merlot Cabernet Sauvignon, einen exquisiten Rotwein, der die perfekte Balance zwischen Tradition und Innovation verkörpert. Wein ist mehr als nur eine Kombination aus Sonne, Erde, Wasser und Trauben - es ist das Ergebnis besonderer Sorgfalt, Liebe zum Detail und echter Hingabe, die in jedem Tropfen dieses Weins spürbar sind.
Der Name "Bisou", das französische Wort für "Küsschen", steht sinnbildlich für die zarte Zuneigung und Hingabe, die in die Herstellung dieses Weins fließen. Der Via Vinera Bisou Merlot Cabernet Sauvignon besteht zu 60% aus Merlot und zu 40% aus Cabernet Sauvignon, zwei Rebsorten, die hervorragend miteinander harmonieren und diesem Wein seine besondere Charakterstärke verleihen.
Dieser Wein stammt aus dem Thrakischen Tiefland in Südbulgarien, einer Region um Plovdiv und Pazardjik, die für ihr gemäßigtes Kontinentalklima bekannt ist. Heiße, trockene Sommer und milde Winter schaffen ideale Bedingungen für den Weinanbau. Die Trauben werden bei optimaler Reife von Hand gelesen und sorgfältig selektiert. Nach dem Entrappen und Quetschen wird der Most in Edelstahltanks auf 8-10°C abgekühlt, um eine Mazeration von 4-6 Tagen zu ermöglichen. Die anschließende alkoholische Gärung bei 26-28°C dauert 2-3 Tage, wobei der Hut regelmäßig vertieft wird. Danach reift der Wein für 8 Monate in gebrauchten französischen 225-Liter-Barriques, um sein volles Aroma zu entfalten.
In der Verkostung präsentiert sich der Via Vinera Bisou Merlot Cabernet Sauvignon in einer tiefroten Farbe mit einer reichen Nase. Am Gaumen überzeugt er mit einer weichen, mittelkräftigen Textur und einem ausgewogenen Abgang. Dieser Wein ist ein vielseitiger Begleiter zu einer Vielzahl von Fleischgerichten, Pasta und Weichkäse. Für das beste Genusserlebnis sollte er bei einer Temperatur von 16-18 Grad serviert werden.
Via Vinera Bisou Merlot Cabernet Sauvignon ist ein Ausdruck purer Weinleidenschaft und eine Hommage an die Kunst der Weinherstellung. Dieser Wein lädt dazu ein, sich von seinem Charakter verführen zu lassen und den Moment mit einem zarten Küsschen aus Bulgarien zu genießen.
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Weingut Via Vinera
