Villa Melnik GSM Grenache Syrah Mourvèdre Barrel Aged | 0,75 l

Klassische Mischung aus Grenache, Syrah und Mourvèdre

Verkostungsnotizen:

Ein mittelkräftiger, eleganter und ausgewogener Wein. Aromen von Kiefer, Fichte und Wacholder. Reifer und saftiger Wein mit roten Früchten wie Kirschen, Sauerkirschen, und Steinobst.

Weinbereitung:
In dem modernen Weingut von Villa Melnik ist der Weinherstellungsprozess so organisiert, dass sich der Fluss des Weins durch die Schwerkraft durch alle drei Ebenen des Gebäudes bewegt. Diese Methode ist äußerst energieeffizient und  ermöglicht es, den Wein schonend zu behandeln, ohne die Trauben unnötig zu belasten und die natürliche Struktur des Weins zu erhalten.

Die Weinkellerei ist mit modernsten Behältern von führenden bulgarischen und internationalen Produzenten ausgestattet. 
Die Reifung der Spitzenweine erfolgt in unterirdischen Kellertunneln, wo eine konstant bleibende Temperatur und Luftfeuchtigkeit das ganze Jahr über vorherrscht.

Region:
Die Weinberge des Familienweinguts Villa Melnik, dass in der Nähe der Stadt Melnik in der Thrakischen Tiefebene liegt, ist eine der wärmsten, sonnigsten und zudem eine der ökologisch intaktesten Landschaften Bulgariens. 

Klima und Boden:
Ein mediterranes Klima, hügelige Südhanglage Umgeben von den Ausläufern der Pirin und Belasitsa Gebirge sowie dem Ali Botush Landschaftsschutzgebiet und eine natürliche Brise über den Weinbergen mit sandigen Kalksteinböden mit vulkanischen Ablagerungen, sind die idealen Bedingungen für autochthone und sogar endemisch Rebsorten.

Speisenempfehlung:
Rippchen mit Barbecue-Soße, Fleisch in süß-saurer Soße, Schweinefleisch mit Fruchtchutneys, Rindfleisch mit Preiselbeersoße, karamellisierte Glasur, Wildfleisch