Villa Yambol Mavrud | 0,75 l

Villa Yambol Mavrud - Tiefe, Würze und die Seele Bulgariens im Glas

Der Villa Yambol Mavrud ist mehr als nur ein Wein - er ist eine Hommage an eine der ältesten und charakterstärksten Rebsorten des Balkans. Mit seiner tiefdunklen, rubinroten Farbe verführt er bereits beim Einschenken, während sein komplexes Aroma von der traditionsreichen Herkunft erzählt: fruchtige Noten von Cranberry und schwarzer Johannisbeere verbinden sich mit einem Hauch orientalischer Würze und erinnern an getrocknete Kräuter, Tabak und dunkle Erde.

Am Gaumen zeigt sich der Mavrud kraftvoll und strukturiert, ohne an Eleganz zu verlieren. Der Auftakt ist fruchtbetont, fast saftig, doch die charakteristische Würze der Sorte nimmt schnell das Ruder in die Hand. Samtige Tannine, harmonisch eingebettet in eine angenehm ausbalancierte Textur, tragen die Aromen tief in ein langes, konzentriertes Finale. Dabei bleibt stets ein Gefühl von Erdverbundenheit, als würde man ein Stück bulgarischer Geschichte schmecken - rau, ehrlich, warm.

Seine Herkunft aus den Weinbergen der Thrakischen Tiefebene - jenem Herzstück des bulgarischen Weinbaus - prägt diesen Mavrud auf unverkennbare Weise. Die sandig-lehmigen Kalkböden und das gemäßigte Klima mit heißen Sommern schenken den Trauben eine intensive Aromenausprägung, die durch den behutsamen Ausbau in französischen Eichenfässern weiter veredelt wird.

Villa Yambol gelingt mit diesem Mavrud eine ausdrucksstarke Interpretation einer autochthonen Rebsorte, die weit über regionale Grenzen hinaus überzeugt. Ideal begleitet er geschmortes Lamm, Wildgerichte, würzige Eintöpfe oder reifen Käse. Auch solo entfaltet er seine ganze Tiefe und Wärme, wenn er bei einer Temperatur von etwa 17 °C serviert wird.

Ein bulgarischer Rotwein mit Charakter, Seele und unvergesslichem Nachhall.