Zagreus Blush Mavrud Rosé - Ein Wein mit Charakter und Feingefühl
Der Zagreus Blush Mavrud Rosé ist das Ergebnis einer durchdachten Philosophie, die sich zwischen Tradition und Innovation bewegt. Die Önologen Tatiana Stefanova und Dimitar Ivanov verfolgen einen Ansatz der Mitte - einen Wein mit minimalem Eingriff zu kreieren, der dennoch eine klare Stilistik besitzt. Ziel ist es, das Beste aus der Natur herauszuarbeiten, ohne dabei die Kontrolle völlig abzugeben. So entsteht ein Roséwein, der sich durch Natürlichkeit, Finesse und Ausdrucksstärke auszeichnet.
Die Basis dieses außergewöhnlichen Weins bildet die autochthone Rebsorte Mavrud. Die Trauben stammen aus biologisch bewirtschafteten Weinbergen und werden sorgfältig von Hand gelesen. Ende September erfolgt die Ernte, gefolgt von einer schonenden Ganztraubenpressung, um die Frische und Eleganz der Frucht zu bewahren. Die spontane Gärung findet im Edelstahltank statt, wodurch sich der Wein auf natürliche Weise entfalten kann. Nach Abschluss der Gärung wird nur eine minimale Menge pflanzlicher Klärmittel verwendet, um die Reinheit des Weins zu unterstützen. Der Verzicht auf Holzfassausbau sorgt dafür, dass die fruchtigen Aromen im Vordergrund stehen.
Im Glas präsentiert sich der Zagreus Blush Mavrud Rosé in einer zarten, eleganten Roséfarbe. Die Nase wird von feinen Noten roter Beeren, reifer Kirschen und floralen Nuancen verwöhnt. Am Gaumen zeigt sich der Wein erfrischend, mit einer ausgewogenen Säurestruktur und einem harmonischen, leicht mineralischen Abgang. Eine dezente Schwefelzugabe von maximal 50 mg/l vor der Abfüllung stellt die Stabilität des Weins sicher, ohne seinen natürlichen Charakter zu verfälschen.
Dieser Rosé ist ein idealer Begleiter für warme Tage, leichte Speisen oder einfach zum Genießen in geselliger Runde. Zagreus Blush Mavrud Rosé verkörpert die Balance zwischen handwerklicher Präzision und respektvollem Umgang mit der Natur - ein Wein mit Seele und Substanz.
Weitere Informationenfindest Du unter
Weingut Zagreus
