Zagreus Celeste Sauvignon Blanc | 0,75 l

Zagreus Celeste Sauvignon Blanc - Die Leichtigkeit des Lichts

Der Zagreus Celeste Sauvignon Blanc ist ein Wein, der seinem Namen alle Ehre macht - „Celeste“ wie der Himmel, leicht und klar, schwebend und zugleich von innerer Strahlkraft erfüllt. Dieser trockene Weißwein aus dem traditionsreichen Weingut Zagreus in der Thrakischen Tiefebene Bulgariens zeigt, wie wunderbar sich Frische, Finesse und Ausdruck vereinen können, wenn Natur und Handwerk im Gleichgewicht stehen.

Die Trauben für den Celeste Sauvignon Blanc werden in den ersten Septembertagen von Hand gelesen, um nur die besten und aromatischsten Früchte zu bewahren. Nach einer behutsamen Entrappung und sanften Pressung bleibt der Most für etwa zwölf Stunden in Kontakt mit den Schalen, bevor die Gärung bei kühlen Temperaturen erfolgt. Dieses sorgsame Verfahren ermöglicht es, die feinsten Nuancen des Sauvignon Blanc einzufangen - jene zarten, fast ätherischen Aromen, die diesen Wein so unverwechselbar machen.

Im Glas schimmert der Celeste Sauvignon Blanc in einem hellen Strohgelb mit zarten grünlichen Reflexen - ein erster Hinweis auf seine jugendliche Frische. In der Nase entfaltet sich ein elegantes Bouquet aus Holunderblüten, Zitrusfrüchten und frisch geschnittenem Gras, das von leichten Anklängen grüner Äpfel begleitet wird. Es ist ein Duftbild, das an den frühen Morgen auf einer sonnenbeschienenen Wiese erinnert - kühl, klar und belebend.

Am Gaumen zeigt sich der Wein harmonisch ausbalanciert und geschmeidig, mit einer fein strukturierten Säure, die ihm Frische und Vitalität verleiht. Der Geschmack ist von einer subtilen Fruchtigkeit geprägt, die lange nachklingt und von einem sanften, frischen Abgang vollendet wird.

Der Zagreus Celeste Sauvignon Blanc ist ein idealer Begleiter zu leichten Sommergerichten, frischem Fisch, Meeresfrüchten oder Salaten mit Zitrus-Dressing. Seine ideale Serviertemperatur liegt bei 10 bis 12 °C. Ein Wein, der den Himmel schmecken lässt - klar, elegant und voller Leben.