Zagreus HandMade Mavrud & Cabernet Sauvignon | 0,75 l

Zagreus HandMade Mavrud & Cabernet Sauvignon - Naturbelassene Kraft aus dem Thrakischen Tal

Diese meisterhaft komponierte Cuvée aus 50 % Mavrud und 50 % Cabernet Sauvignon bringt die Essenz zweier kraftvoller Rebsorten in vollendeter Balance zum Ausdruck. Hergestellt im Herzen der Thrakischen Tiefebene - einer der traditionsreichsten Weinregionen Bulgariens - steht dieser trockene Rotwein für Ursprünglichkeit, Authentizität und Handwerkskunst auf höchstem Niveau.

Die Trauben stammen aus den eigenen, nachhaltig bewirtschafteten Weinbergen des Hauses Zagreus und werden ausschließlich von Hand gelesen - sorgsam und selektiv in den ersten Oktobertagen. Der gesamte Vinifikationsprozess folgt einem kompromisslos natürlichen Ansatz: Der Most wird in offenen Gärbehältern aus bulgarischer Eiche spontan vergoren - ganz ohne den Zusatz von Sulfiten. Während der anschließenden Reifephase in kleinen Eichenfässern wird der Wein mehrmals täglich sanft aufgerührt (Batonnage), um ihm Textur, Tiefe und Harmonie zu verleihen. Abgefüllt wird der Zagreus HandMade Mavrud & Cabernet Sauvignon unfiltriert, wodurch sich gelegentlich feines Sediment bilden kann - ein Zeichen seiner Natürlichkeit.

Im Glas offenbart sich der Wein in einem leuchtenden Rubinrot. Die Nase ist komplex, mit einladenden Aromen dunkler Beerenfrüchte - von Brombeeren über schwarze Johannisbeeren bis hin zu Schattenmorellen - sowie zarten Anklängen von Gewürzen und einem Hauch von Wildkräutern. Am Gaumen zeigt sich die Cuvée konzentriert, strukturiert und gleichzeitig geschmeidig: Reife Tannine, eine markante Frucht und eine dezente Würze fügen sich zu einem harmonischen, lang anhaltenden Finale zusammen.

Kulinarisch ist dieser Rotwein ein vielseitiger Begleiter. Er passt hervorragend zu würzigem Schweinefleisch, gegrilltem Gemüse, deftigen Pilzgerichten und kräftigem Käse. Servieren Sie ihn bei 16 bis 18 °C, um seine volle Aromatik zu erleben.

Der Zagreus HandMade Mavrud & Cabernet Sauvignon ist kein Wein für den schnellen Genuss - er ist ein Naturprodukt mit Charakter, Tiefe und Seele. Ein idealer Begleiter für alle, die das Authentische und Handgemachte im Glas schätzen.