Zagreus HandMade Pamid | 0,75 l

Der Zagreus Hand Made Pamid ist ein besonderer Rotwein aus dem Thrakischen Tal, der aus 100% Pamid-Trauben hergestellt wird. Die Trauben werden in den ersten Septembertagen handverlesen geerntet, um die beste Qualität zu gewährleisten. Die Weinbereitung erfolgt durch eine 4-tägige Mazeration bei 8-10°C, um eine maximale Farbextraktion zu erreichen, gefolgt von einer spontanen Gärung mit täglicher Batonnage. Der Zagreus Hand Made Pamid ist ungefiltert und kann daher zu Sedimentbildung neigen.

Verkostungsnotizen:
Der Hand Made Pamid von Zagreus sieht aus wie eine Rose, rosa und blassrosa, sodass man leicht vergisst, dass Pamid eine rote Rebsorte ist. Seine Haut ist heller und verleiht dem Wein sein rosiges Aussehen. Aromatisch, fruchtig und mit frischen blumigen Noten hat der Wein gerade genug Säure, um ihn angenehm zu machen. Am Gaumen ist er lieblich und geradlinig, mit Aromen von Erdbeeren und Himbeeren, kombiniert mit einem Hauch von Zitrusschale. Er ist gut ausbalanciert und leicht zu trinken.

Beim Verkosten präsentiert sich der Zagreus Hand Made Pamid in einer leuchtenden Himbeerfarbe mit zarter Nase und Noten von reifen Kirschen und Himbeeren. Am Gaumen ist er elegant und hat eine knackige Säure, die zu einem fruchtigen Abgang führt.

Speisenempfehlung:
Genießen Sie den Zagreus Hand Made Pamid am besten zu Grünem Salat, Weichkäse oder Geflügelfleisch.