Zagreus Ma Sense Sauvignon Blanc | 0,75 l

Der Zagreus Ma Sense Sauvignon Blanc ist ein herausragender trockener Weißwein aus dem renommierten Weingut Zagreus, das für seine biologischen Weine und naturbelassene Vinifikation bekannt ist. Er stammt aus dem sonnenverwöhnten Thrakischen Tal in Bulgarien und wird aus 100% Sauvignon Blanc-Trauben gewonnen.

Die Trauben werden in den ersten Septembertagen sorgfältig per Hand gelesen, um nur die besten Qualitäten zu selektieren. Anschließend erfolgt eine behutsame weiße Vinifizierung, bei der der Traubensaft für einige Stunden auf den Schalen ruht. Die kontrollierte Gärung bei 15-16°C bewahrt die frische Aromatik und betont die sortentypischen Charakteristika des Sauvignon Blanc.

In der Verkostung zeigt sich der Zagreus Ma Sense Sauvignon Blanc in einer blassgelben Farbe mit zarten grünen Schattierungen. Das Bouquet ist intensiv und von typischen Noten reifer Zitrusfrüchte und exotischer Tropenfrüchte geprägt - Ananas und Grapefruit verbinden sich harmonisch mit floralen Akzenten wie Zitronengras und weißen Blüten. Am Gaumen entfaltet sich ein eleganter Geschmack mit einer lebhaften Frische und einem angenehm fruchtigen Abgang.

Das Weingut Zagreus verfolgt eine Philosophie der natürlichen Weinbereitung mit minimaler Intervention. Die gesamte Produktion erfolgt ohne synthetische Chemikalien, und für die Gärung werden ausschließlich GVO-freie Hefen verwendet. Alle Zusatzstoffe stammen aus natürlichen Quellen, sei es pflanzlicher, mineralischer oder mikrobieller Herkunft. Die Schwefelzugabe wird auf die Hälfte des für konventionelle Weine zulässigen Höchstgehalts reduziert, um ein besonders naturnahes Geschmackserlebnis zu gewährleisten.

Der Zagreus Ma Sense Sauvignon Blanc ist ein idealer Begleiter zu leichten Vorspeisen, Meeresfrüchten, Geflügel oder frischen Sommersalaten. Er sollte gut gekühlt bei einer Serviertemperatur von 8-10°C genossen werden, um seine volle Aromatik und Frische zur Geltung zu bringen.