Zagreus Pet-Nat Mavrud Rose (Natural Wines) | 0,75 l

Zagreus Mavrud Rosé Pet-Nat - Natürliche Kohlensäure, reiner Genuss

Der Zagreus Mavrud Rosé Pet-Nat ist ein außergewöhnlicher Wein, der nach der ältesten und ursprünglichsten Methode der Sektherstellung erzeugt wird. Diese traditionelle Technik, auch als „Pétillant Naturel“ (kurz Pet-Nat) bekannt, setzt ausschließlich auf die natürliche Gärung der Trauben, um eine feine, lebendige Perlage zu erzeugen.

Die Basis dieses einzigartigen Weins bildet die autochthone bulgarische Rebsorte Mavrud. Die Trauben stammen aus den biologisch bewirtschafteten Weinbergen des Weinguts Zagreus im fruchtbaren Thrakischen Tal. Dank des trockenen Anbaus entwickeln sie eine intensive Aromatik und eine bemerkenswerte Struktur. Anfang September werden die Trauben von Hand geerntet und schonend gepresst. Die Gärung erfolgt spontan in Edelstahltanks, ganz ohne Zugabe von Reinzuchthefen oder sonstigen Zusätzen. Noch vor Abschluss dieses Prozesses wird der Wein in Flaschen abgefüllt, wo er seine Gärung zu Ende führt. So entsteht auf ganz natürliche Weise die feine Kohlensäure, die dem Pet-Nat seine charakteristische Frische und Lebendigkeit verleiht.

Vor der Freigabe wird jede Flasche von Hand degorgiert, um das Hefesediment zu entfernen, ohne jedoch die Reinheit und Ursprünglichkeit des Weins zu beeinträchtigen. Das Ergebnis ist ein erfrischender Rosé mit zarten, spielerischen Bläschen und einer fruchtbetonten Aromatik. Noten von roten Beeren, reifen Kirschen und einer feinen Zitrusfrische verleihen ihm eine elegante Leichtigkeit und machen ihn zu einem besonderen Erlebnis für Liebhaber naturbelassener Weine.

Zagreus bleibt mit diesem Pet-Nat seiner Philosophie treu: Ein Wein, der die Reinheit der Natur widerspiegelt und den einzigartigen Charakter der Mavrud-Traube auf authentische Weise bewahrt.