Bulgarien auf der Internationalen Grünen Woche 2023 in Berlin
Die Internationale Grüne Woche Berlin ist eine einzigartige Messe, welche zu den bekanntesten Veranstaltungen Deutschlands zählt und jedes Jahr mit Tradition und Vielfalt überzeugt. Abgekürzt mit IGW, wurde die Internationale Grüne Woche in den Goldenen Zwanzigern gegründet. Seit 1926 wird die Veranstaltung regelmäßig auf die Beine gestellt und gilt dabei als Leitmesse für folgende Parameter: Ernährung, Landwirtschaft und Gartenbau.
Die Messe erstreckt sich über 10 Veranstaltungstage, an denen es viel zu entdecken gibt. Besonders beliebt ist bei den Besuchern das umfangreiche Produktangebot, welches zum Probieren einlädt. Auch gesellschaftliche Fragen dürfen auf der IGW gestellt werden. Die Messe bietet Themen wie nachhaltige Landnutzung, Ressourcenschonung, Kreislaufwirtschaft und Klimaschutz eine Bühne. Es war inzwischen die 87. Ausgabe der Grünen Woche, welche vom 20. bis 29. Januar 2023 veranstaltet wurde.
Die perfekte Symbiose aus Tradition und Zukunftsorientierung
Die Internationale Grüne Woche ist der Ausgangspunkt für das GFFA. Die Abkürzung steht für "Global Forum for Food and Agriculture". Dabei handelt es sich um eine führende internationale Konferenz, welche sich mit zentralen Zukunftsfragen beschäftigt. Diese Fragen beziehen sich auf die weltweite Land- und Ernährungswirtschaft, welche in einem Treffpunkt von mehr als 70 Agrarminister:innen gipfelt.
Bulgarien auf der Grünen Woche 2023
Wie es sich für eine internationale Ausstellung für Ernährung, Landwirtschaft und Gartenbau gehört, waren Aussteller aus aller Welt vertreten. Darunter auch 14 Produzenten der Lebensmittelbranche aus Bulgarien. Für Besucher gab es auf fast 200 Quadratmetern viele Leckereien und aufregende Produkte zu entdecken. Darunter: Honig, Wein, Milchprodukte, Fleischprodukte, Kosmetika, Bio-Produkte
Im Bereich der Kosmetika stellten insbesondere Öle und Wasser aus Rosen und Lavendel das Highlight dar. Auch Jawor Getchew, der bulgarische Landwirtschaftsminister, war vor Ort. Getchew nahm auch am Agrarministergipfel teil, welcher vom Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft organisiert wurde.
Der Kaschkawal stammt ursprünglich von der Balkanhalbinsel und der Türkei, kann aber heutzutage in ganz Europa gefunden werden. Er ist ein strohfarbener Filata-Käse, der aus Schaf-, Ziegen-, Büffel- oder Kuhmilch hergestellt wird. Das Wort wird auch häufig für alle gelben Käsesorten verwendet. Es ist möglich, dass entweder das italienische Wort Caciocavallo in Kaschkaval verballhornt wurde, oder dass Caciocavallo durch Volksetymologie aus Kaschkaval entstand.
Bis 1990 war Kaschkawal (bulgarisch кашкавал) der dominante Käse auf dem bulgarischen Markt. Der Sirene (Сирене), ein Salzlakenkäse, sowie Schmelzkäse und geräucherter Käse waren die einzigen anderen Käsesorten, die im Handel erhältlich waren.
Folgende bulgarische Aussteller sind auf der IGW vertreten
1. Albena Simeonova 1 Ltd. aus 5955 Nikopol, Bulgarien
2. Almond Land Ltd. aus 6542 Village of Momkovo, Bulgarien
3. Apis Melifera Balgaria Ltd. aus 7700 Targovishte, Bulgarien
(Herstellervereinigung für Honig und Imkereiprodukte)
4. Aronia Alive Agriculture Ltd. aus 1113 Sofia, Bulgarien
Balevski & Kirov Ltd.
5. Balevski & Kirov Ltd. aus 5350 Tryavna, Bulgarien
Das Unternehmen hat sich auf Lebensmittelzusatzstoffe aus Hagebutte spezialisiert und stellt daraus Marmeladen, Bio-Öle, Tees und andere Lebensmittel her. Die Hagebutte des bulgarischen Produzenten gilt als echtes "Multivitaminkonzentrat", da in der Natur kein anderes Naturprodukt vorkommt, welches reich an Nährstoffen ist:
Vitamin C, Vitamin E, Vitamin B1, Vitamin B2, Vitamin K, Vitamin D, Vitamin A.
Um nur ein paar wertvolle Vertreter aus dem umfangreichen Nährstoffprofil der Hagebutte aufzulisten.
Four Friends Winery
6. Four Friends Ltd. aus 1220 Sofia, Bulgarien
7. Domain Trifonoff Ltd. aus 4208 Pesnopoy Village, Bulgarien
8. Gourmoli Ltd. aus 1619 Sofia, Bulgarien
Inspiriert von einer längst verlorenen, 200 Jahre alten bulgarischen Tradition, haben sie eine eigene Produktion von Walnuss- und Haselnussölen begonnen. Ausschließlich hochwertige Nüsse landen in der einzigartigen Presse aus Eichenholz, um anschließend extrahiert und abgefüllt zu werden. Alle Bio-Öle werden per Hand abgefüllt.
9. Ina Ltd. aus 4500 Panagyurishte, Bulgarien
10. Ministry of Agriculture aus 1040 Sofia, Bulgarien
11. Monika 871 Ltd. aus 1700 Sofia, Bulgarien
Krimas Rosen- & Lavendelkosmetik
12. Krimas aus 6000 Srara Zagora, Bulgarien
Das Familienunternehmen besitzt Plantagen in Gurkovo, einer Stadt im Rosental Bulgariens, auf denen seit über 20 Jahren Lavendel und Damaszener-Rosen angebaut werden. Sie blicken auf einen umfangreichen Erfahrungsschatz zurück und legen großen Wert darauf, hochwertige Naturprodukte aus der Ernte herzustellen. Und damit war die Idee geboren, das bulgarische Unternehmen Krimas zu gründen. Dabei handelt es sich um eine bulgarische Marke, welche natürliche Produkte herstellt. Und zwar zu 100 Prozent natürliche Produkte, welche nicht durch künstliche Zusätze verunreinigt werden. So zum Beispiel das reine und hochwertige Rosenwasser, welches nicht extrahiert wurde und reich an wertvollem Rosenöl ist. Es ist ihnen ein besonderes Anliegen, dass sie all ihren Kunden nur mit den besten Produkten versorgen, damit diese die Gesundheit und das Wohlbefinden ihrer Haut sicherstellen kann.
13. Pleven Mes Ltd. aus 5850 Yasen, Bulgarien
14. Rozara Bulgaria Ltd. aus 4330 Sopot, Bulgarien
15. Strandja Eco Pack Ltd. aus 8149 Village of Indzhe Voyvoda, Bulgarien
16. Vernada Ltd. aus 5448 Gorna Rossitsa Village, Bulgarien
