Die Internationale Grüne Woche ist die Internationale Leitmesse für Ernährung, Landwirtschaft und Gartenbau. Vom 20. bis 29.Januar 2023 kommen täglich zehntausende Gäste in die Messehallen unter dem Funkturm. Hier gehen sie auf kulinarischeWeltreise und informieren sich über die neuesten ...
Mit unseren Bacillus Bulgaricus Bulgarische Salzlakenkäse Sirene Starterkulturen zur Käseherstellung daheim stellst du in nur 5 Schritten und mit wenig Aufwand deinen eigenen bulgarischen Salzlakenkäse der Sorte Sirene her.
Mit unseren Bacillus Bulgaricus Bulgarische Kaschkawal Starterkulturen zur Käseherstellung daheim stellst du in nur 5 Schritten und mit wenig Aufwand deinen eigenen bulgarischen Kashkaval her.
Nach vielen europäischen Auszeichnungen erhalten die Weine von Via Vinera nun auch hohe Anerkennung von asiatischen Experten. Die Decanter Asia Wine Awards (DAWA) haben uns drei neue Preise verliehen, was unser erfolgreiches Jahr krönt.
Unsere Zunge allein bestimmt nicht unser Geschmackserlebnis. Während andere Sinnesorgane extrem präzise sind, kann unser Mund nur fünf grundlegende Geschmackseindrücke wahrnehmen. Im Vergleich dazu sind unsere Ohren mit tausenden Zellen ausgestattet, die auf eine Vielzahl von Klangwellen reagieren.
In den 80ern gehörte Bulgarien zu den Top 5 der Weinproduzenten weltweit, jedoch auf Kosten der Qualität. Massenproduktion und internationale Sorten prägten den Ruf als Lieferant minderwertiger Tafelweine. Heute kämpfen bulgarische Winzer darum, dieses negative Image zu überwinden.
Im Weinbereich begegnen wir oft den Begriffen „Alte“ und „Neue Welt“. Doch was bedeuten sie wirklich, und welche Länder gehören dazu? Und wo steht Bulgarien in diesem globalen Weinuniversum?
Wusstest du, dass Honoré de Balzac Tavel-Rosé aus der südlichen Rhône bevorzugte? Tavel produziert seit Jahrhunderten ausschließlich Roséwein. Die Provence hingegen ist für ihr über 2000 Jahre altes Rosé berühmt.
Nur wenige Tage nach der beeindruckenden Bewertung von Christy Canterbury, Master of Wine, erreichen uns weitere erfreuliche Nachrichten: Dieses Mal aus China, wo die Concours Mondiales de Bruxelles 2018 stattfanden. Die Ergebnisse sind mehr als inspirierend.
The seventh edition of DiVino, the largest forum for Bulgarian wine, was held between November 17th and 19th at the National Palace of Culture.
Wein ist mehr als nur ein Getränk; es ist ein Erlebnis, das schon vor dem ersten Schluck beginnt. Aroma, Farbe und das Schwenken im Glas tragen zum Gesamterlebnis bei. Doch nicht nur die Weinsorte, sondern auch das Glas beeinflusst, wie wir Aromen und Geschmacksnuancen wahrnehmen.
