Zagreus Winery auf dem Weinsalon Natürel

Zagreus ist ein kleines Weingut im Herzen der wunderschönen Landschaft Bulgariens (Sofia). 1998 gegründet, produziert es seither hochwertige Weine. Das Bio Weingut ist bekannt für sein atemberaubendes Terroir, das dazu beiträgt, einige der schmackhaftesten und komplexesten Weine in ganz Bulgarien zu produzieren. Zagreus Weinkellerei ist ein modernes Weingut, das einen kompletten Weinherstellungszyklus von der Traube bis zur Abfüllung hat. Es ist mit den neuesten Gärungsanlagen ausgestattet, die es ermöglichen, alle Facetten der Weinbereitung, Reifung, Stabilisierung und Abfüllung des Weins zu kontrollieren und zu verbessern. Bei der Weinbereitung verwendet Zagreus keine synthetischen Chemikalien. Die für die Fermentation verwendete Hefe ist garantiert gentechnikfrei. Das BioWeingut besteht nur aus Zusatzstoffen natürlichen Ursprungs, die aus einer natürlichen Quelle gewonnen werden - pflanzlichen, mineralischen, nicht gentechnisch veränderten Mikroorganismen.

Der Weinsalon Natürel ist Deutschlands führende Veranstaltung für Naturweine und verwandte Produkte. Die aktuelle Messe findet heuer im März am 18 & 19 2023 in der Balloni Halle Köln-Ehrenfeld statt. Es treffen sich die Winzer mehrerer europäischer Gemeinden in Köln, um sich auszutauschen und ihre Weine zu verkosten. Fast alle machen diese natural wines, vins naturels, naturbelassene Weine oder wie auch immer man diese unetikettierten Saftweine nennen mag. Eine bunte Mischung aus bekannten und unbekannten Gesichtern, internationalen Stars der Szene und aufstrebenden Winzern zeigt sich bei der Messe und dürfen ihre Weine internationalen Publikum vorstellen. Diese einzigartige Gelegenheit ermöglicht es den Teilnehmern, einige der besten Weine aus jedem Land zu probieren und gleichzeitig mehr über die wunderbaren Traditionen hinter diesen alten Getränken zu erfahren. Der Einlass ist am Samstag ab 11 Uhr und die Messe endet um 18 Uhr. Der Eintrittspreis 18,00 plus 2,00 Glaspfand wird an der Kasse erhoben.

Darauf folgt am Samstag, 18. März 2023 wieder das traditionelle "Relais des Vignerons" - Schlemmen und Trinken an erweiterten Tischen mit den Winzern - Essen und Trinken gibt es, dazu eine Weinspezialität, für 75,00 (zzgl. Vorverkaufsgebühr). Die Tickets dafür sind jedoch nur im Vorverkauf erhältlich. Tickets im Vorverkauf kosten oft etwas mehr, dafür kommt man aber auch schneller zur Messe als am Tag der Messe selbst. Es gibt eine Speisekarte von DEINspeisesalon. Dazu gibt es Brot, verschiedene Weinsorten und Wasser. Am Sonntag findet der Einlass auch wie am Samstag um 11 Uhr statt und geht bis 18 Uhr. Am Sonntag findet jedoch kein "Lecker Abend" statt.

Der Vorläufer des heutigen Weinsalons war 2014 eine kleine Hausmesse mit fünf ausstellenden Winzern aus drei Ländern in der Vincaillerie in Ehrenfeld. Eine Hausweinmesse, in Abgrenzung zur weltgrößten Weinmesse ProWein in Düsseldorf. Die von uns 2015 ins Leben gerufene Weinmesse hat sich nach der großen Resonanz bei den teilnehmenden Winzer und anwesenden Gäste zur größten Weinmesse Deutschlands entwickelt. Tatsächlich waren 50 Winzer aus ganz Europa vor Ort, natürlich neben der parallel stattfindenden ProWein. Nach den Richtlinien für Naturwein (nichts zugesetzt - nichts herausgenommen & bis zu 30mg/L Gesamtschwefelgehalt) ist die Naturweinwelt (Weinsalon Natürel) die wichtigste Naturweinmesse Deutschlands, auf der viele Top-Winzer vertreten sind aus Deutschland, dem Rest Europas und der Welt treffen sich in Köln. Inzwischen können wir auf eine beachtliche Entwicklung zurückblicken. Deutsche Naturweine waren 2015 rar gesät. Die meisten Weine kamen aus anderen Ländern, insbesondere aus Frankreich. Im Jahr 2022 hat sich dieses Verhältnis erhöht. Nicht nur der Weinsalon hat sich vergrößert, auch die Naturweinszene in Deutschland hat sich stark verändert und wächst von Jahr zu Jahr.

Die Weine aller bei uns ausstellenden Winzer stammen aus biologischem oder biologisch-dynamischem Anbau, werden von Hand geerntet, natürlich (mit traubeneigenen Hefen) vergoren und ohne Klärung, Schönung und ggf. nur mit einem extrem wenig Schwefel.

Weinsalon Natürel ist ein einzigartiges Unternehmen, das es seit vielen Jahren gibt und das seinen Kunden weiterhin Qualitätsprodukte, exzellenten Kundenservice und ein insgesamt positives Erlebnis bietet. Weinsalon Natürel ist bekannt für seine Partnerschaft mit lokalen Unternehmen, die es ihnen ermöglichen, Kunden einzigartige Produkte anzubieten. Darunter fallen:

- Naturknall e.V.
- Balloni
- DEINspeisesalon
- Fleischerei Eckart
- Haaner Felsenquelle
- Heilandt Kaffeemanufaktur
- Austernregion

Die Weinmessen im Ruhrgebiet und in Köln sind immer ein großer Erfolg. Unsere Messen zieht Besucher aus der ganzen Region an und bietet lokalen Winzern die Gelegenheit, ihr Handwerk zu präsentieren und ihre Produkte bekannt zu machen. Die Einheimischen können nicht nur die Verkostung einiger der besten Weine der Gegend genießen, sondern können auch eine Darbietung von Musik, Essen und Aktivitäten erleben, die es zu einem angenehmen Tag für alle Beteiligten machten. Unsere Weinmessen erhielten umfangreiche Berichterstattung von lokalen Pressestellen, die vor, während und nach ihrer Veranstaltung darüber berichteten. Von Interviews mit einigen Winzern bis hin zu Berichten darüber, was die Besucher über ihre Erfahrungen auf der Messe dachten, zeigten diese Artikel, wie großartig unsere Messen wirklich sind. Darüber hinaus wurden den ganzen Tag über Fotos gemacht, die dabei halfen, all die einzigartigen Momente festzuhalten, die während dieser Feier stattfanden.