Bacillus Bulgaricus Kefir ist ein hochwertiges, fermentiertes Milchprodukt, das mit speziellen Milchsäurebakterienkulturen hergestellt wird, ähnlich wie Joghurt, jedoch mit zusätzlichen gesundheitlichen Vorteilen. Experten empfehlen, dass Kefir aufgrund seiner besonderen Bakterienkulturen länger im Darm verweilen und dort wirken, was zu einer besseren Verdauung und einem gesunden Mikrobiom beiträgt. Kefir bietet somit nicht nur den gewohnten Genuss, sondern auch zahlreiche Vorteile für das Wohlbefinden. Dank der speziellen Kefirkulturen ist dieses Produkt besonders cremig und geschmackvoll.
Das Kefir Starter Set ist einzigartig in seiner Art. Es ermöglicht die Zubereitung von dicken, cremigen Kefir mit einem milden, aber unverwechselbaren Geschmack. Das Starter Set enthält lebende, aktive Bakterienkulturen, die wiederverwendet werden können, um fortlaufend neue Chargen Kefir zu produzieren - ganz nach dem Prinzip der natürlichen Fermentation.
Das Set wird in Bulgarien hergestellt und verpackt, wobei nur hochwertige, biologische und natürliche Zutaten verwendet werden. Es ist frei von künstlichen Zusatzstoffen, Konservierungsmitteln, Aromen sowie Gentechnik und Gluten.
Inhaltlich bietet das Starter Set eine Mischung aus lebendigen Milchsäurebakterienkulturen, darunter verschiedene Stämme wie Lactobacillus kefir und Lactobacillus delbueckii ssp. Bulgaricus, die zusammen mehr als 25 Milliarden probiotische Bakterien pro Gramm enthalten. Diese Kulturen sind entscheidend für die Fermentation und den Geschmack des Kefirs. Der Starter wird in Form von pulverförmigen, haltbaren Kulturen geliefert, die eine lange Lagerung und einfache Anwendung ermöglichen.
Für die Zubereitung des Kefirs benötigt man lediglich 2 Liter Milch und einen kleinen Teelöffel (etwa 1/4 Teelöffel) des Bacillus Bulgaricus Kefir-Starterpulvers. Es spielt keine Rolle, welche Milchart verwendet wird - ob Kuh-, Schaf- oder Ziegenmilch, pasteurisiert oder roh, auch pflanzliche Alternativen können problemlos eingesetzt werden. Die Milch wird zuerst leicht erhitzt, um Bakterien abzutöten und die Struktur der Milchmoleküle zu verändern, was eine bessere Aufnahme der Bakterien im Starter fördert. Nach dem Abkühlen wird der Starter hinzugefügt, gut gemischt und der Behälter mit einem lockeren Deckel abgedeckt. In etwa 12 bis 14 Stunden ist der Kefir fertig, und für eine noch cremigere Textur kann man ihn länger fermentieren lassen.
Das Endprodukt bietet einen köstlichen und gesunden Genuss, der nach Belieben im Kühlschrank aufbewahrt werden kann, um die Frische zu bewahren. Für die Lagerung des Starters empfiehlt es sich, die restlichen Kulturen im Gefrierschrank aufzubewahren, um ihre Wirksamkeit zu erhalten.
Dieses Starter Set ist perfekt für Kefir-Liebhaber und alle, die die gesundheitlichen Vorteile dieses probiotischen Getränks selbst genießen möchten. Es ermöglicht die Zubereitung von bis zu 500 ml Kefir und bietet eine ausgezeichnete Möglichkeit, die Zubereitung von Kefir zu Hause zu erlernen und regelmäßig davon zu profitieren.
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JoSi Ltd.
