Die Kollektionsweine der Boutique-Weinkellerei Chateau Burgozone sind stets markante Meilensteine für die Winzerfamilie. Im Jahr 2017 feierte die weiße Assemblage EVA die Ankunft eines neuen Familienmitglieds. Nach zwei Jahren des Wartens ist nun der EVA Cuvée Rouge auf dem Markt, der durch seine einzigartige Zusammensetzung und hervorragende Qualität beeindruckt. Diese seltene Mischung aus Cabernet Franc, Syrah, Gamza, Cabernet Sauvignon und Egiodola verkörpert die Philosophie des Weinguts, dass guter Wein eine wahre Kunst ist.
Die Trauben für den EVA Cuvée Rouge stammen aus den besten handverlesenen und ertragsbegrenzten Parzellen der eigenen Weinberge in Oryahovo, Bulgarien. Mit einem Ertrag von nur 15-18 hl/ha und einer limitierten Auflage von lediglich 2670 Flaschen ist dieser Wein eine exklusive Rarität. Die Weinlese erfolgt per Hand und die Trauben werden sorgfältig auf einem Sortiertisch geprüft, um nur die hochwertigsten Beeren zu verwenden.
Die Vinifizierung findet in Edelstahltanks statt, wodurch die Reinheit und Frische der Aromen bewahrt werden. Anschließend reift der Wein für 12-15 Monate in französischen Eichenfässern, was ihm eine zusätzliche Komplexität und Tiefe verleiht. Der EVA Cuvée Rouge zeigt sich in einem leuchtenden Rubinrot mit einem ansprechenden Schimmer.
Das Aroma des Weins ist elegant und vielschichtig. Zunächst dominieren Noten von frischen roten Früchten und Gewürzen, die sich nach und nach in Aromen von geräucherten Trockenfrüchten, Vanille, leichter Eiche und Zedernholz verwandeln. Am Gaumen überzeugt der EVA Cuvée Rouge durch einen harmonischen Geschmack von frischen Früchten und Gras, ergänzt durch Nuancen von karamellisierten Trockenfrüchten und Vanille. Ein leichter mineralischer Nachgeschmack rundet das Geschmackserlebnis ab.
Die optimale Serviertemperatur für diesen Wein liegt bei 18-20 °C. Der EVA Cuvée Rouge ist ein vielseitiger Begleiter zu rotem Fleisch, Wurstwaren, Geflügel, vegetarischen Gerichten und reifen Käsesorten. Dank seines sehr guten Alterungspotenzials kann dieser Wein über Jahre hinweg genossen werden, wobei er an Komplexität und Eleganz gewinnt.
Der EVA Cuvée Rouge ist mehr als nur ein Wein; er ist ein Ausdruck von Tradition, Leidenschaft und der hohen Kunst des Weinbaus. Jede Flasche erzählt die Geschichte der Winzerfamilie und der einzigartigen Weinberge an der Donau, die diesen außergewöhnlichen Wein hervorbringen. Lassen Sie sich von der Exklusivität und Raffinesse des EVA Cuvée Rouge verzaubern und genießen Sie einen Wein, der jeden Anlass zu etwas Besonderem macht.
Auszeichnungen
Gold -
Weitere Informationen
Findest Du beim Weingut Burgozone.
