Der Cote du Danube Merlot & Cabernet Sauvignon vom Weingut Burgozone ist ein exquisiter trockener Rotwein, der die Eleganz und Finesse der beiden edelsten Bordeaux-Rebsorten, Merlot und Cabernet Sauvignon, meisterhaft vereint. Das Weingut Burgozone liegt am malerischen Südufer der Donau in der Region Oryahovo in Bulgarien. Hier profitieren die Rebstöcke von einem einzigartigen Terroir, das durch das gemäßigte Klima und die reichhaltigen Böden geprägt ist. Die Weinberge werden sorgfältig von Hand geerntet, wobei die Trauben auf einem Sortiertisch kontrolliert werden, um nur die besten Trauben auszuwählen. Der Ertrag ist bewusst auf 40-45 hl/ha begrenzt, um höchste Qualität zu gewährleisten.
Der Cabernet Sauvignon bildet das kräftige Rückgrat dieses Weins und verleiht ihm intensive Aromen von schwarzen Beeren, während der Merlot mit seiner samtigen Textur für Weichheit und Harmonie sorgt. Diese Kombination ergibt einen komplexen und dennoch ausgewogenen Wein, der sich durch seine lebendige und funkelnde rubinrote Farbe mit leichten ziegelfarbenen Nuancen auszeichnet.
Das Aroma des Côte du Danube ist intensiv und lang anhaltend, geprägt von schwarzen Früchten wie schwarze Johannisbeere und Brombeere, ergänzt durch rote Früchte wie Sauerkirsche. Krautige Noten, Gewürze wie Nelken und ein Hauch von Vanille vervollständigen das vielschichtige Bouquet. Am Gaumen zeigt sich der Wein intensiv und anhaltend, mit einem harmonischen Zusammenspiel von schwarzen und roten Früchten, Gewürzen, Vanille und einem dezenten Raucharoma, das durch die Reifung in französischer und bulgarischer Eiche für 6-9 Monate entsteht.
Dieser bulgarische Rotwein ist ein wahrer Genuss zu einer Vielzahl von Speisen. Er harmoniert hervorragend mit Käse wie zum Beispiel bulgarischer Schafskäse, gebratenem Fleisch, Nudeln und Wurst wie eine bulgarischen Lukanka sowie mit gekochten vegetarischen Gerichten. Seine Komplexität und Fülle machen ihn zum idealen Begleiter für festliche Anlässe und genussvolle Abende.
Der Côte du Danube Merlot und Cabernet wird unter der geschützten geografischen Angabe (g.g.A.) Donautiefebene produziert, was seine Herkunft und Qualität unterstreicht. Die Vinifizierung erfolgt durch eine sorgfältige Mazeration und Gärung in Edelstahltanks mit Plug-In-System und Temperaturkontrolle, um die Reinheit und Frische der Aromen zu bewahren. Die empfohlene Serviertemperatur liegt bei 16-18 °C, um die aromatische Vielfalt und den vollen Geschmack dieses außergewöhnlichen Weins optimal zur Geltung zu bringen.
Erleben Sie mit jedem Schluck des Côte du Danube Merlot und Cabernet die meisterhafte Kunst des Weinbaus, die Leidenschaft und das Engagement des Weinguts Burgozone, das es versteht, die edlen Rebsorten und das einzigartige Terroir in einem Wein von unvergleichlicher Qualität zu vereinen.
Weitere Informationenfindest Du unter
Weingut Chateau Burgozone
