Castra Rubra 2013 Magnum | 1,5 l

Schöne, intensive dunkelrote Farbe mit weichen Granatnuancen. Stilvolle und attraktive Nase: vielschichtige Aromen - reife schwarze Beeren, Mokka-Café, Vanille, Eukalyptus, Leder und süße Gewürze. Üppiger, voller Körper mit ausgezeichneter Tanninstruktur und fruchtiger Frische. Der Abgang ist lang, körnig, frisch und ausgewogen. Der Wein hat ein bemerkenswertes Alterungspotential (5-10 Jahre).

Verkostungsnotizen:
Ausgezeichnete, lebhafte violette Farbe. Verführerische dunkle Schokoladenfarbe mit einem Hauch von Brombeeren, Piment und fleischigem Charakter. Voller Körper mit Tanninen und beeindruckend ausgewogenem Gaumen. Der Abgang ist lang, trocken und mineralisch, ein stilvoller Wein mit langem Alterungspotential.

Rebsorte: 36% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon, 24% Cabernet Franc

Region:
Die Thrakische Tiefebene ist Teil der großen südbulgarischen Weinregion. Sie ist nördlich des Balkangebirges gut vor kalten Winden geschützt und weiter vom südlichen Zentralteil der Rhodopen entfernt.

Klima und Boden:
Gemäßigt mit einer Sonnenscheindauer von über 3.000 Stunden während des Jahres und über 110 klaren Tagen. Heiße, trockene Sommer mit warmen Nächten. Weiche und warme Winter ohne Frühjahrsfrost. Sandig-lehmig und kalkhaltige Böden.

Ernte:
Sorgfältige selektive Handlese in Kisten mit anschließender Sortierung der Trauben in der Kellerei.

Weinbereitung:
Kaltmazeration bei 10ºC für 8 Tage. Spontane alkoholische Gärung im Inox-Behälter bei einer kontrollierten Temperatur von 27ºC . Aufguss nach der Gärung. Spontane malolaktische Gärung. Lagerung in Eichenfässern.

Auszeichnungen:
2012 Gold - San Francisco International Wine Competition
2013 2x Gold - Wine and Spirits Wholesalers of America
2013 Bronze - Decanter World Wine Awards
2013 Silber - San Francisco International Wine Competition
2013 Silber - China Wine & Spirits Awards
2014 Bronze - Finger Lakes International Wine Competition
2014 Bronze - Tasted 100% Blind Bulgaria - 85.5 points Decanter World Wine Awards
2014 Silber - International Wine Challenge Vienna
2015 Gold - ”SAKURA” Japan Women’s Wine Award
2015 Silber - Selections Mondiales Des Vins