Ein edler Syrah aus der Thrakischen Tiefebene - kraftvoll, elegant und facettenreich
Dieser exzellente Syrah besticht bereits auf den ersten Blick mit seiner intensiven violetten Farbe, die seine Tiefe und Konzentration unterstreicht. In der Nase entfaltet er ein frisches, saftiges Bouquet aus reifen Brombeeren und dunklen Pflaumen, ergänzt durch feine erdige Noten und einen Hauch von Kiefernharz. Am Gaumen präsentiert er sich mittelkräftig und perfekt ausbalanciert, wobei die süßlich-saftigen Aromen von Pflaumen und Brombeeren harmonisch mit einer feinen salzigen Nuance von Walnüssen verschmelzen. Das Finale ist elegant und anhaltend, was diesen Wein zu einem perfekten Begleiter für besondere Genussmomente macht.
Dieser reinsortige Syrah stammt aus der renommierten Thrakischen Tiefebene, einer der bedeutendsten Weinregionen Bulgariens. Durch die geschützte Lage nördlich des Balkangebirges profitieren die Reben von einem gemäßigten Klima mit über 3.000 Sonnenstunden im Jahr. Heiße, trockene Sommer und milde Winter ohne Spätfrost schaffen optimale Bedingungen für die Reifung der Trauben. Die sandig-lehmigen und kalkhaltigen Böden verleihen dem Wein seine charakteristische Mineralität und Tiefe.
Die Trauben werden sorgfältig per Hand in kleine Kisten gelesen und in der Kellerei nochmals selektiert, um nur bestes Lesegut weiterzuverarbeiten. Nach einer schonenden Kaltmazeration in neuen französischen Eichenfässern bei 8°C erfolgt die spontane alkoholische Gärung mit einer lang anhaltenden Maischestandzeit nach der Gärung. Die malolaktische Gärung sowie die anschließende Reifung erfolgen ebenfalls in neuen französischen Fässern unter streng kontrollierten Bedingungen, wodurch der Wein seine bemerkenswerte Struktur und Komplexität erhält.
Dank seiner ausbalancierten Frucht und würzigen Tiefe harmoniert dieser Syrah hervorragend mit gegrilltem Fleisch und deftigen Speisen. Besonders gut passt er zu traditionellen bulgarischen BBQ-Schaschlik-Würsten wie Sudzuk und Nadenitsa, aber auch zu jeder Grillparty unter freiem Himmel.
Die Qualität dieses Syrah wurde mit zahlreichen internationalen Auszeichnungen gewürdigt. So erhielt er unter anderem Goldmedaillen bei „Syrah du Monde“ und der „International Wine Challenge Vienna“ sowie Silbermedaillen bei den „Decanter World Wine Awards“ und der „San Francisco International Wine Competition“.
Ein herausragender Syrah, der mit seiner Eleganz, Intensität und ausgezeichneten Balance überzeugt - ein Muss für Liebhaber kraftvoller, charakterstarker Weine.
Weitere Informationenfindest Du unter
Weingut Telish & Castra Rubra
