Castra Rubra Pendar Koscher | 0,75 l

Eleganz und Reinheit - ein Koscherwein mit bulgarischer Seele

Der Castra Rubra Pendar Koscher ist mehr als ein Rotwein - er ist Ausdruck bulgarischer Handwerkskunst und jüdischer Tradition in einer harmonischen Komposition. Mit seiner rubinroten Farbe von mittlerer Intensität wirkt er bereits im Glas ansprechend und lebendig. In der Nase entfaltet sich ein fein nuanciertes Bouquet, getragen von reifen Pflaumen, schwarzen Johannisbeeren in Konfitüreform und einem edlen Hauch von Tabakblatt. Diese Aromen verleihen dem Wein eine elegante, warme Tiefe, die zum ersten Schluck einlädt.

Am Gaumen zeigt sich der Pendar Koscher geschmeidig und ausgewogen. Obwohl er als mittelschwer einzustufen ist, überzeugt er mit seiner Frische und einer sauberen, saftigen Struktur. Die Tannine sind seidig und fein eingebunden, was dem Wein eine charmante Textur und ein angenehmes Mundgefühl verleiht. Der Abgang ist klar definiert, langanhaltend und wird von den dunklen Fruchtaromen getragen - insbesondere das schwarze Beeren-Confit bleibt präsent und verleiht dem Finale eine köstliche Tiefe.

Die Cuvée aus 55 % Rubin und 45 % Merlot verbindet das Beste aus zwei Welten: Rubin, die autochthone bulgarische Rebsorte, bringt Fülle, Würze und Ausdruckskraft, während Merlot für Rundung, Harmonie und Eleganz sorgt. Der Jahrgang 2010, aus dem dieser Wein stammt, war von exzellenten klimatischen Bedingungen geprägt, was sich in der Tiefe und Reife des Geschmacks widerspiegelt.

Der Castra Rubra Pendar Koscher stammt aus der Thrakischen Tiefebene, einer renommierten Weinregion im Süden Bulgariens. Die Weinberge wachsen auf mineralreichen Sand-, Lehm- und Kalkböden, die den Trauben Struktur und Finesse verleihen. Das warme, sonnenreiche Mikroklima der Region sorgt für eine ideale Ausreifung der Früchte.

Produziert unter strengen Vorschriften und Aufsicht für koschere Weine, steht dieser Tropfen für Authentizität und Reinheit. Serviert bei 16 bis 18 °C entfaltet der Pendar sein gesamtes Aromenspektrum und passt hervorragend zu mediterranen Gerichten, gebratenem Gemüse, Pilzgerichten, würzigem Käse oder auch klassischer Hausmannskost.

Ein ausdrucksstarker, balancierter und vielseitiger Wein, der die kulturelle Tiefe Bulgariens mit der Sorgfalt koscherer Weinbereitung vereint. Der Castra Rubra Pendar Koscher ist ein Wein für Kenner - und für alle, die ihn werden wollen.