Logodaj Nobile Melnik Rose | 0,75 l

Verkostungsnotiz:
Blassrosa Farbe mit Pfirsichschattierungen. Reiches und fruchtiges Aroma. Der Geschmack und die Frische sind gut ausgewogen und machen ihn zu einem eleganten und raffinierten Wein.

Weinbereitung und Reifung:
Die Weinlese beginnt Mitte Oktober bei optimaler technologischer Reife. Die Trauben werden von Hand in Kisten aus ertragskontrollierten Weinbergen gepflückt und schnell transportiert, um sie vor Oxidation zu schützen. Nach der Ankunft in der Kellerei werden die Trauben in eine Presse geladen, wo sie mazeriert werden und der Most anschließend vorsichtig abgetrennt wird. Die Gärung erfolgt in 10 m3 großen Inox-Weinkellern bei einer kontrollierten Temperatur von bis zu 18°C für 1 Monat. Nach der Abfüllung in Flaschen wird der Wein noch 1 Monat lang gelagert, bevor er auf den Markt kommt.

DIE TRAUBEN UND DIE WEINBERGE
Die Trauben stammen aus dem Tal des Flusses Struma mit sedimentären, eher lehmigen und kalkhaltigen Böden. Sie werden von Hand geerntet, von Hand sortiert und vor Ort vollständig entrappt. Geerntet wird vom l0. September bis zum 25. September.

DIE WEINBEREITUNG
100 % Direktpressung, sorgfältige Temperaturkontrolle und -überwachung während des gesamten Herstellungsprozesses. Die Gärung erfolgt im Edelstahltank bei einer Temperatur von 12-18 Grad.

DER WEIN
Die Nase ist sehr sauber. Man spürt die Reinheit seiner schönen Aromen von wilden Blumen, und am Gaumen ist er wunderbar hell und frisch mit Noten von Pfirsichen und Birnen.
Der Rose ist der perfekte Wein für alle Gelegenheiten! Er eignet sich besonders gut als Aperitif, zu allen Fischgerichten, Salaten und Käse.